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D'abord réservée à la bourgeoisie, elle se démocratisa, pour être servie dans toutes les tavernes de Lisbonne. Le nom Ginginha, est passé de la liqueur à la boutique spécialisée, généralement petite comme l'incontournable « A Ginjinha », ouverte depuis 1840, où l'on peut l'acheter en bouteilles ou la consommer sur place. La production de Ginja, transférée maintenant de Lisbonne à Arruda dos Vinhos, est consommée à 90% localement et son exportation s'oriente principalement vers les USA. Cocktail avec ginja noir. Elle a une telle popularité au Portugal qu'il fut même un temps où en absorber une gorgée, était censé guérir les maladies infantiles! Où déguster une Ginja à Lisbonne? - A l'incontournable A Gibjinha, Largo de São Domingos n° 8. - Au Ginjinha Rubi, Rua de Barros Queiros n°29, dans un splendide décor d'azulejos - Au Ginjinha Sem Rival, Rue das Portas de Santo Antão n°7, où l'on sert également la liqueur Edouardino, en hommage au célèbre clown. - A Os Amigos da Severa, Rua do Capelão n°32, dans le quartier où vécut Maria Savera, qui a marqué l'histoire du fado bien avant Amalia Rodrigues.
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Une Ginja servie au comptoir de l'incontournable bar lisboète A Ginjinha. Foto: Gerd Eichmann / Wikimedia Commons / CC-BY-SA 4. 0int ( Jean-Marc Claus) – Également très appréciée au nord-ouest de l'Espagne, où elle se nomme en galicien « Licor de Guindas », la liqueur de griottes ( prunus cerasus austera) fabriquée au nord du Portugal, appelée « Ginjinhas » ou plus simplement « Ginja », est l'un des multiples traits d'union reliant les deux pays. Cocktail : tous les ingrédients pour vos cocktails. Ce qui est totalement compréhensible, si on ne se focalise pas sur le tracé des frontières, quand bien même se trouve ici la plus ancienne d'Europe. Cette boisson, apéritive ou digestive selon l'usage que l'on en fait, n'est pas à confondre avec le « Guignolet », créé en 1632 par les bénédictines de l'abbaye angevine de la Fidélité de Notre-Dame-du-Bon-Conseil et faisant aujourd'hui partie des ingrédients de divers cocktails. La Ginja se consomme nature, avec ou sans cerises, auxquels cas il faut le commander « com elas » (avec elles) ou « sem elas » (sans elles), et il peut être servi dans une petite cupule ou tasse en chocolat, que l'on se fait un plaisir de savourer après l'avoir vidée.
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Régler avec 1 bouteille de Ginja Caldas d´ÓCoupes de fruits de 500 ml et 12 coupes de chocolat (boîte rouge ou dorée) SOURCE 100% NATURELLE Couleur: Rubis; Arôme: Parfum fruité intense; Saveur: Saveur intense de fruits aigre-doux, avec une légère touche de cannelle, caractéristique des griottes de notre région. % vol Alcool: 19% vol. Capacité: 500 ml En raison de sa teneur en alcool, il n'a pas de date d'expiration. Cranberry Vodka Et Gin Cocktail Alcoolisé Avec De La Glace Et Du Thym Dans Verre Spécial. Apéritif D'hiver. Fond Gris. Noël Image stock - Image du fermer, boisson: 235285545. 12 TASSES DE CHOCOLAT Conservation: Conserver dans un endroit frais et à l'abri des rayons directs du soleil Allergènes: Peut contenir des traces de LAIT et de produits à base de LAIT et FRUITS A COQUE Tableau nutritionnel: Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Énergie: 2190kJ/523 kcal; Lipides totaux: 36, 5 g, Lipides saturés: 36, 5 g, Glucides: 41, 5 g, Sucres: 37, 2 g, Protéines: 6, 6 g, Sel: 5, 7 mg, Fibres alimentaires: 9, 5 g Ingrédients: Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja (E322), arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces de LAIT solide.
La Ginja, se fabrique en laissant macérer des griottes dans de l'aguardente (augardente en galicien) avec sucre, clous de girofle et bâtons de cannelle pour les ingrédients les plus courants. Des variantes existent dans les recettes de famille transmises secrètement de génération en génération. Souvent présentée comme une liqueur typique de Lisbonne, elle s'est très largement répandue dans l'ensemble du pays, sachant que pour la moitié sud, la liqueur de café (Liquor Café) vient la concurrencer. Le micro-climat d'Óbidos, 80 km au nord de Lisbonne, est particulièrement favorable à la croissance des griottiers, venus des rives de la Mer Caspienne par les routes commerciales. Cocktails avec gin. C'est un moine qui, au XVIIème siècle, aurait eu l'idée de faire macérer des griottes dans de l'alcool avec de la cannelle. La famille Espinheira, originaire de Galice, a par la suite développé la fabrication de la Ginja, dont le succès fut rapide au point qu'elle ouvre un établissement sur la place Largo de São Domingos, au cœur de la capitale.