Coupe De France Des Fromagers : Découvrez Les Résultats
Merci les yeux de l'Emmental! Les candidats étaient également jugés sur leur expertise dans l'emballage Après plusieurs de travail, les jurés composés de professionnels ont rendu leur verdict: La coupe de France des Fromagers revient à Vincent Philippe, le podium est complété par Nicolas Mourlot en 2ème place et Aude Fouilleuil en 3ème place. Le Trophée Philippe Olivier revient à Antoine Abellan. Un Fromager Un Cuisinier Face à la réussite de la première édition, l'Union des Crémiers Fromagers Auvergne Rhône Alpes renouvelle son engagement. Pour valoriser le fromage au sein de la restauration, le concours met en avant un binôme de deux professionnels épicuriens (1 Fromager, 1 Cuisinier). Les 7 duos ont disposé de 2 heures pour sublimer un fromage et un panier garnit méconnus jusqu'au début du concours. Le fromage découvert une fois le concours lancé: un sérac de vache fermier! A cuisinier aussi bien salé que sucré! Les lions d'or reviennent à Léo Begin et Grégoire Barge, les lions d'argent reviennent à Mathilde Mouchet et Yu Tian, les lions de bronze reviennent à Célia Desperier et Roderick Verne.
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Le Trophée Philippe Olivier revient à Antoine Abellan. Les dates Dimanche 26 sep 09h00 13h00 Sirha Masters Partenaires Sirha Masters Partenaires Coupe de France des Fromagers Partenaires
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Retour à la liste Depuis de nombreuses années, la profession de crémier fromager attire de nombreux jeunes en apprentissage ou adultes en reconversion. Depuis 12 éditions, le concours des Fromagers d'Auvergne Rhône-Alpes représente le fleuron du métier.