July 31, 2024
Fabriquée tout en acier inoxydable. Cuve de trempage volaille livrée montée, prête à être installée. Tous nos conseils d'utilisation et d'entretien: Le plumage à l'eau est préconisé pour plumer efficacement certaines espèces de volailles (canards Barbarie, poulets, dindes,... ). Dans ce cas, l'échaudage est primordial pour obtenir un plumage de qualité. Placer la cuve de trempage volaille sur la structure munie de pieds. Raccorder à l'électricité (alimentation: triphasé + neutre + terre, 2 prises: une par résistance) et à l'eau la cuve de trempage volaille. Remplir la cuve d'eau. Faire chauffer l'eau à la température souhaitée (nous préconisons un échaudage entre 52° et 55° environ: à affiner en fonction du type de volaille, du poids, de l'âge,... Tremper la volaille saignée dans la cuve de trempage, la tête vers le bas. La durée d'échaudage varie selon le type de volailles, le poids, l'âge,... Brasser l'eau pendant l'échaudage pour qu'elle pénètre bien sous les plumes. Pour faciliter le brassage de l'eau utiliser un râteau de trempage ou un mélangeur pour bac trempeur (vendus séparément).
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Ce bac de trempage volaille permet d'échauder environ 3 petits poulets à la fois (information donnée à titre indicatif pouvant varier selon le type de volailles et le poids). Il est également disponible à la vente en ligne avec une capacité moins importante (bac à échauder BB) ou plus importante (cuve de trempage volaille BK3), pour s'adapter à tous les besoins. Le bac de trempage BK2 se compose d'une cuve ronde équipée de 2 poignées latérales, de 4 pieds et d'un couvercle avec poignée permettant de garder l'eau à bonne température. Ce bac de trempage doit être connecté à l'eau grâce à un raccord pour assurer l'alimentation en eau de la cuve. Un robinet de vidange permet de vider la cuve. Un thermostat réglable permet de réguler la température de la résistance (de 20°C à 120°C). Pour éviter que la volaille ne rentre en contact avec la résistance, un double fond perforé est prévu. Fabriqué en acier inoxydable. Bac de trempage volaille livré monté. Nos conseils pour l'utilisation et l'entretien: Le plumage à l'eau est conseillé pour plumer certaines volailles (poulets, dindes, canards Barbarie,... ).

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Denoyauteur Cerise Trombone