Pâté Limousin Ou Tourte Limousine Aux Pommes De Terre Et Viande - Recette Par Christopher Humbert — Diu - Hygiène Hospitalière Et Infections Associées Aux Soins - Formation Continue Sorbonne Université

19 avril 2012 4 19 / 04 / avril / 2012 09:39 Bonjour tout le monde, Aujourd'hui ma recette est une "spéciale dédicace" à mon petit biscuit préféré (comprenez ma copine Val du blog Val'ô Délices link) qui me l'a très gentiment (comme d'habitude) demandée! Alors quelques explications à propos du "limousin" écrit entre parenthèses, en fait, quand je vais chez mon beau-père à Limoges je mange souvent ce pâté de viande que mon chéri et moi-même adorons. Un jour, j'ai donc décidé d'essayer d'en faire un et ma foi j'ai plutôt bien réussi (sans vouloir me lancer de fleurs quand même hein! ). Donc, je calme directement les puristes qui me diraient "gnia gnia gnia, c'est pas le vrai pâté de viande limousin parce que ceci, parce que cela! ", ça c'est mon pâté de viande et de pommes de terre façon "limousin" et toc!!. C'est parti pour ma recette: Pâté de viande et de pommes de terre (Limousin)! (cliquer sur les photos pour les agrandir) Ingrédients: Pour un moule à manqué de 24 cm, soit minimum 6 à 8 personnes 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler 500g de chair à saucisse 1 kg de pommes de terre (variété pour le four! )

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recette 300 chair à saucisse (ou de viande hachée) Étapes 1 * Préchauffer le four th 8 (240 °). * Eplucher, laver et émincer les pommes de terre. * Eplucher et hacher une gousse d'ail, une échalote, laver et ciseler le persil et les mélanger à la chair à saucisse (ou la viande hachée). Poivrer. 2 * Battre un oeuf en omelette et en ajouter la moitié à la préparation (l'autre moitié servira à dorer la pâte). * Garnir un moule avec la pâte brisée, y déposer une couche de pommes de terre, la viande préparée et une autre couche de pommes de terre. Poivrer. 3 * Recouvrir avec la pâte feuilletée. Souder les bords avec un peu d'eau. Faire des dessins et badigeonner avec le reste de l'oeuf battu. 4 * Enfourner à 240°C pendant 10 minutes et continuer à 200° les 70 minutes DEGUSTATION! Vite, connectez-vous pour en profiter! Économisez jusqu'à sur vos marques préférées Bienvenue sur Ma vie en couleurs! Vous y êtes presque, connectez-vous! Il nous manque quelques informations pour profiter de vos reductions!

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Aimer Commenter Voir la recette Catalina - Le Blog de Cata La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette Envie de pâté de pommes de terre et de viande du limousin? Découvrez cette recette de pomme de terre et félicitez son auteur par un coup de coeur! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags recettes de viande recettes de pomme de terre cuisine limousine pâté Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Pâté de pommes de terre et de viande du Limousin! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par A table les loulouttes pour accompagner la recette Osso buco aux abricots et à la cannelle. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. Pas de bon chef sans bons couteaux! Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables!

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), verser la moitié de la crème liquide. Ensuite, répartir la chair à saucisse, puis ajouter la deuxième moitié des pommes de terre (toujours convenablement). Terminer par le reste de crème. Poser ensuite la deuxième pâte feuilletée et, à l'aide du papier cuisson, la faire rentrer à l'intérieur du moule en tournant doucement votre moule au fur et à mesure (opération délicate soit, mais pas impossible! ). A ce moment vous pouvez, si vous le souhaitez, faire des petits dessins (avec le dos de la lame d'un couteau) sur votre pâté. Faire un petit trou au centre de votre pâte pour y glisser une petite cheminée(fabriquée avec du papier aluminium pour moi! ) afin que la vapeur puisse s'échapper à la cuisson. Dorer au jaune d'oeuf battu avec quelques gouttes d'eau et enfourner pour 1 heure minimum (planter un couteau pointu dans votre pâté, il doit pouvoir s'enfoncer facilement quand c'est cuit). Surveiller la cuisson et mettre une feuille d'aluminium si besoin. Servez avec une petite salade verte et régalez-vous!

Aimer Commenter Voir la recette Christopher Humbert La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette Vous cherchez une recette de pâté limousin ou tourte limousine aux pommes de terre et viande | les petits plats de christopher? Pourquoi ne pas essayer celle-ci? Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags recettes de pâté pomme de terre Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Pâté limousin aux pommes de terre et viande! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Cooking and Bon Appetit pour accompagner la recette Salade pâtes complètes et épinard. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Voir aussi Quiz Etes-vous incollables sur l'Epiphanie?

CENTRE DE RESPONSABILITE: Direction des Soins UNITE FONCTIONNELLE: crèche L'agent travaille en collaboration avec d'autres professionnels de la petite enfance mais ne peut exercer de responsabilité hiérarchique sur d'autres professionnels. Lieu d'exercice: Crèche Horaires du poste: 35 h/semaine – 7h42/jour Plage horaire en fonction de l'organisation du service: 7h00 – 14h45 7h00 – 15h00 avec 45' de pause ou 7h30 - 16h00 avec 45' de pause ou 9h00 - 17h30 avec 45' de pause ou 10h15- 18h00 Relations hiérarchiques et fonctionnelles: 1. DU – Lyon – Infectiologie et hygiène hospitalière – Master-DU ANEPF. Relations hiérarchiques: Direction des Soins 2. Relations fonctionnelles: Responsable de la Crèche.

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- Savoir travailler en équipe - Développer la posture d'écoute et faire preuve de disponibilité - Etre empathique ACTIVITES CLAIREMENT DEFINIES: en collaboration et sous délégation de l'infirmier(ère). - Accueil et accompagnement de l'usager et de ses proches, famille, personne de confiance. - Evaluation, aide et maintien de l'autonomie. - Conception, animation, évaluation et traçabilité des soins à médiation en intra et extra hospitalier, en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire et d'animation. - Participation avec les médecins ou Infirmiers aux entretiens à visée psychothérapeutique dont accueil et orientation des entretiens téléphoniques. - Recueil de données et informations utiles à la prise en soins de l'usager. Du hygiène hospitalier lille les. - Concevoir et participer au projet de soins dans son domaine de compétences. - Assure le recueil et suivi des paramètres vitaux. - Recueil et transmets les informations par oral et par écrit pour maintenir la continuité des soins. - Veille à la sécurisation des locaux et transmet les demandes de bons travaux en conséquence.

- Assure le rangement des zones de travail. - Accompagnement de l'usager à la prise alimentaire. - Accompagnement dans la mise en place d'actions d'éducation à la santé avec l'équipe pluridisciplinaire. - Accompagnement de l'usager lors des rdv médicaux et démarches sociales, au JLD (Juge des Libertés et des Détentions). - Veille à l'entretien des locaux en collaboration avec l'équipe ASH. - Participe à la réalisation des commandes (produits d'entretien, hôteliers, en lien avec les soins à médiation (sous-couvert d'une validation hiérarchique)). - Gestion et responsabilité de la traçabilité des informations dans le cadre du DPI (Dossier Patient Informatisé). Offre d'emploi Aide Soignant H/F - Etablissement Public de Santé Mentale Lille-Métropole EPSM Lille-Métropole – Fédération Hospitalière de France (FHF). - Présence et participation aux réunions cliniques, synthèses et de fonctionnement du module d'activité. - Participation aux différentes instances institutionnelles. OUTILS PROPRES A L'ETABLISSEMENT: - ENNOV (FEI, Procédures et protocoles…) - Dossier Patient Informatisé (Cariatides) - OUTLOOK(messagerie) - Carl Source (demande de travaux…) - Portail EPSM (intranet) - Datameal (commande des repas et des consommables alimentaires…) - Chronos (planification/horaires) - Libre office/Word/Excel OUTILS PROPRES AU SERVICE: - Véhicule de service - Transmissions orales et écrites - Règles de vie et de fonctionnement - Conférence du matin - Réunions de synthèses cliniques hebdomadaires - Réunions de fonctionnement - APP (Analyse des Pratiques Professionnelles)