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En raison de toutes ces contraintes il sera difficile, voire impossible, de faire la vaisselle dans le camion. 6. Points divers Un camion ambulant est destiné à confectionner des repas. Il est donc soumis aux mêmes règles d'hygiène que la restauration classique (voir les règles HACCP). L'activité de vente à emporter génère des emballages que le commerçant est tenu de récupérer. Il convient donc de mettre à la disposition des clients des poubelles et de gérer l'évacuation des sacs en fin de journée. Penser au stationnement, aux assurances, à la gestion des fumées et des odeurs, à la sono, aux emballages biodégradables, préparer l'inspection du camion par les services vétérinaires... Un dernier conseil pour... la route? Regardez les présentations de camping-cars sur YouTube, c'est super intéressant (mot clé "van tour"). Tous les couples de trentenaires qui font leur tour du monde font au moins une video de présentation de leur véhicule. Véhicule, emplacement... Comment lancer un food truck de crêpes ?. Beaucoup d'idées et de détails. Par exemple pour la pompe du lave-mains certains ont pris une pompe à lave-glace, d'autres une pompe d'aquarium.

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Roxane, Une jeune professionnelle de la restauration qui a décidé de se lancer par amour des bonnes choses dans cette aventure pleine de surprises. Ses recettes originales raviront petits et grands! Alors, Cocotte c'est quoi? Une jolie caravane Adria de 1984, qui a parcouru des kilomètres à travers la France entière. A deux pas de la retraite, son destin était scellé, jusqu'à ce qu'un coup de folie en décide autrement. La voilà désormais rénovée et transformée en FOOD-TRUCK & BAR. Caravane aménagée food truck. Cocotte adore semer un peu de bonheur à l'intérieur de chacun! " A l'occasion elle peut aussi être un joli bar à champagne & Cocktail. Idéal pour votre Mariage, Anniversaire, baptême ou bien juste une soirée entre amis!! Cocotte est festive!!! alors n'hésitez pas à la booker:) pour toutes demandes nous restons avec plaisir à votre écoute!! Be Cool! Be Cocotte!

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Vous avez un projet de food truck de crêpes? Félicitations! Mais avant de vous lancer il est important de suivre ces quelques étapes pour vous éviter de commettre des erreurs qui pourraient vous coûter cher... 1. Renseignez-vous sur les crêperies mobiles Faites le tour des concepts de food trucks de crêpes qui existent, en France comme à l'étranger. Internet est parfait pour ça. N'hésitez pas à en rencontrer certains pour profiter de leurs conseils. Dégustez leurs crêpes, regardez comment ils s'organisent, posez-leur des questions et alimentez votre étude de marché. C'est un petit milieu et vous serez bien accueillis. Enfin vous trouverez des infos utiles sur le site de l'association " Street Food en Mouvement ": formations, rassemblements et plus encore. Ils ont notamment ouvert leur "Food Truck Academy", qui est un cursus de 12 jours destiné à guider les nouveaux "food entrepreneurs". Caravane aménagée food truck simulator 2. Visitez aussi ce groupe Facebook. 2. Choisissez attentivement votre véhicule Je ne vous parlerai pas ici mécanique, mais plutôt de quelques grandes idées qui ont fait leurs preuves.

Débarqués en France en novembre 2011, avec Le Camion qui fume à Paris, les food trucks essaiment. Face à la concurrence, de jeunes entrepreneurs font rimer produits de la terre et engagement solidaire. Rencontre avec trois de ces

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