July 31, 2024

Qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui? Une délicieuse focaccia revitalisée à la harissa! À dévorer sans modération. Si vous avez eu l'occasion de lire quelques recettes de ce blog, vous savez à quel point j'aime le pain et l'huile d'olive! Rien de plus réconfortant… Et cette focaccia à la harissa est un pain que je prépare régulièrement avec grand plaisir. Pour ceux qui ne connaissent pas notre harissa à la rose d'Ispaha n, je peux vous dire qu'elle est (volontairement) peu piquante, avec des notes florales et un petit goût légèrement fumé. Qu'est-ce qu'une focaccia? La focaccia fait partie de la famille des pains plats (flat breads) que l'on trouve partout dans le monde, et bien entendu dans le bassin méditerranéen. Un pain croustillant et nourrissant qui était autrefois très populaire et que l'on préparait quotidiennement chez soi. Aujourd'hui encore, on trouve dans certaines régions d'Italie des focaccerias. On y sert généralement une focaccia bianca, avec de l'huile d'olive et du sel, mais aussi des focaccias garnies de produits de saison.

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Grattez la gousse de vanille. Récupérez les graines. Mélangez dans un récipient à fond épais l'eau de rose, le sucre et la vanille. Laissez un moment pour que le sucre commence à fondre et les saveurs s'imprégner. Mettez le mélange sur un feu moyen. Menez à ébullition jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface. Ajoutez à ce moment le beurre et la poudre d'amandes. Tournez sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la marmite. Ne faites pas trop cuire, la pâte sera plus difficile à travailler par la suite. Saupoudrez un papier sulfurisé de sucre glace. Posez la pâte d'amandes dessus. Posez dessus un autre papier sulfurisé. Travaillez rapidement la pâte en carré ou en rectangle. Laissez refroidir dans un endroit frais et sec. Coupez la pâte selon la forme désirée: des anneaux et des formes géométriques en ce qui me concerne. Les anneaux sont décorés de pistaches. Roulez dans du sucre glace. Rangez dans une boite hermétique pour conservation.

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Ensuite ajoutez les pétales et l'eau de rose et laissez encore mijoter pendant 10 min. Le harissa commence à prendre forme, vous pouvez la mettre dans des bocaux et la placer au réfrigérateur.

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Quand votre harissa est prête, transférer dans un bocal stérilisé et laissez un peu de place dans le bocal pour couvrir l'harissa avec de l'huile d'olive. L'huile d'olive agira comme un conservateur naturel. Fermez le bocal, placez le dans le réfrigérateur et vous pouvez le conserver pendant plus d'un mois Dégustez-la avec tous les plats! Notes Pour faire une harissa basique, enlevez les pétales roses et l'eau de rose de la recette. Vous pouvez ajouter, selon vos désirs, des herbes et des épices à votre harissa. Ajoutez les herbes et/ou les épices quand vous transférez les piments hachés et l'ail dans la poêle. J'aime mon harissa plutôt en morceaux mais si vous préférez une texture plus uniforme transférez votre harissa dans un mixeur pour la rendre plus fine. J'ai ajouté 4 piments à mon harissa et c'était très très piquant. Certains piments sont plus forts que d'autres. Pour être prudent, je vous suggère de les hacher séparément et des les ajouter progressivement dans la poêle. Découvrez d'autres recettes sur le blog

Kristie Salut, Je suis en train de regarder cuisine TV et c'est une émission de Jamie Oliver. Alors, est-ce un mélange qu'il fait lui-même??? Et vous, avez-vous déjà entendu parler de ce mélange? Bonne après-midi, Frédéric L'harissa est une sauce concentrèe couleur roux fait d'huile, peperoncino, ail et coriandre. Ça de Jamie Olivier, anglais😄, serait aromatisèe à la rose. Dans le regions de Nord Afrique la rose, petals ou huile essentials sont très très utilisèes Salut, Je suis en train de regarder cuisine TV et c'est une émission de Jamie Oliver. Alors, est-ce un mélange qu'il fait lui-même??? Et vous, avez-vous déjà entendu parler de ce mélange? Bonne après-midi, Frédéric On doit avoir peur des anglais? 😳 Salut, Je suis en train de regarder cuisine TV et c'est une émission de Jamie Oliver. Alors, est-ce un mélange qu'il fait lui-même??? Et vous, avez-vous déjà entendu parler de ce mélange? Bonne après-midi, Frédéric Merci pour vos réponses. Nechaev, ce n'est pas parce que c'est anglais que c'est mauvais... Ca peut parfois être très surprenant comme la mint jelly.

La marchande émue doucement lui dit: " Emporte-les, je te les donne " Elle l'embrassa, et l'enfant partit, Tout rayonnant qu'on le pardonne. Puis à l'hôpital, il vint en courant Pour offrir les fleurs à sa mère. Mais en l'voyant, une infirmière lui dit: "tu n'as plus de maman " Et le gamin s'agenouillant Devant le petit lit blanc: C'est aujourd'hui dimanche, Voici des roses blanches Toi qui les aimais tant! Paroles mistinguette mon homme film. Et quand tu t'en iras Au grand jardin là-bas Ces belles roses blanches tu les emporteras! Charles-Louis Pothier, Leon Raiter LES NOUVELLES EDITIONS MERIDIAN, Peermusic Publishing

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oui Qui d'autre assez fort Pour oser causer le pire, sans remords J'avoine, j'explose, j'arnaque, je liquide et dessoude J'explore, je viole, je maque, je trucide et je lourde J'embrouille, menace, intrigue, je rackette et torture Je souille, j'inquiète, je ruine, te traite comme une ordure Pour oser causer le pire, sans remords

Mistinguett Paroles de Mon homme Paroles: Albert Willemetz, Jacques-Charles, musique: Maurice Yvain, 1920 Sur cette terre, ma seule joie, mon seul bonheur C'est mon homme. J'ai donné tout ce que j'ai, mon amour et tout mon coeur A mon homme... A mon homme Et même la nuit, Quand je rêve, c'est de... Laissez un commentaire Commentaires Quand est-ce que vous avez écouté cette chanson pour la première fois? Mistinguett - Mon homme : écoutez avec les paroles | Deezer. Laissez le premier commentaire!
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