Recettes Canapés Apéritifs — Porsche Accidentée À Restaurer

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Il suffit de mélanger les herbes (romarin, thym, herbes de Provence etc…) l'huile d'olive et la peau de pomme de terre afin de les enrober. Étaler sur une plaque allant au four a 180 C et rôtir environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes en les retournant une fois a mi-cuisson. La pomme de terre est délicieuse et s'apprêtent à peu près à tous les plats et n'importe quelle forme. Elles sont faciles a cuisine que ça soit dans un ragoût, une soupe, un tajine, un gratin etc… et consommer leur peau en les transformant en de savoureuses bouchées apéritives avant le dîner en évitant les déchets Comment servir ces chips de pelure de pomme de terre: Comme mentionné plus haut, on peut les utiliser pour garnir une soupe ou un potage. Chips de pomme de terre friteuse. Les présenter à l' apéritif. Accompagner un burger ou un sandwich au thon en remplaçant les chips. épluchure de pomme de terre frites Astuce: S'il vous reste de la pomme de terre épluchée, la couvrir d'eau et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours afin d'éviter qu'elle ne noircisse.

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500 g de pommes de terre 1 L d'huile de cuisson Fleur de sel Pour cette recette, nous vous recommandons Pomme de terre à chair ferme rouge Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en tranches fines d'environ 2 mm d'épaisseur. Lavez à nouveau les rondelles de pommes de terre, en les plongeant dans un grand volume d'eau. Séchez bien chaque rondelle en les disposant sur un torchon sec, sans les superposer, puis déposez un autre torchon sec par-dessus. Laissez sécher 10 min. Faites chauffer l'huile de cuisson à 180°C. Essuyez soigneusement chaque rondelle de pommes de terre, puis plongez-les dans l'huile bien chaude pendant 3 à 4 min en les remuant régulièrement avec une écumoire. Les chips sont cuites lorsqu'elles sont bien dorées. Attention de ne pas mettre trop de rondelles en même temps pour éviter qu'elles ne se collent entre elles durant la cuisson. Déposez-les sur un plat recouvert de papier cuisson, et salez-les avec la fleur de sel. Chips de poire de terre du. Attendez qu'elles refroidissent bien avant de déguster afin qu'elles deviennent parfaitement croustillantes.

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