Si J Étais Le Chef Provençal
De retour en France, il obtient des postes dans des établissements prestigieux tels que le Mandarin Oriental ou encore L'Orangerie au George V. Après son élimination, il a accepté de répondre à quelques questions posées par Le HuffPost. Au moment de votre élimination de Top Chef, vous avez dit partir sans regret. N'en avez-vous vraiment aucun? Forcément, je me dis que j'aurais pu aller plus loin, mais je n'ai pas de regret. Si j'étais sorti dès le premier épisode, oui j'en aurais eus. J'ai fait douze semaines de concours et c'est déjà génial. Si j étais le chef de. J'ai montré des choses et j'ai pris des risques qui me plaisaient. Même cette dernière chance sur le magret de canard, ça me fait encore marrer de me dire que j'ai fait des boulettes de canard. J'essayais de prendre l'épreuve à contre-pied et ça ne l'a pas fait, tant pis. Je le vois peut-être comme un jeu avant d'être un concours et c'est peut-être un de mes défauts. Sur cette dernière chance justement, qu'est-ce qui vous a manqué? Peut-être de la réussite parce que je pense que ces boulettes de canard auraient pu être top.
Si J Étais Le Chef Magazine
Il faut savoir qu'il s'est passé deux heures entre mon élimination et mon retour. J'ai eu le temps d'appeler mon frère pour lui dire que c'était terminé et quelques heures après, je lui ai renvoyé un message pour lui annoncer mon retour dans le concours. Il était perdu (rires). C'était génial de revenir mais on se demande quand même si on le mérite. Je me rappelle que Paul Pairet a eu des mots très justes par rapport à cette situation. J'étais comme un phénix qui renaît de ses cendres. Paul Pairet s'adapte à chaque candidat" À plusieurs reprises dans cet épisode, vous parlez d'une alchimie avec Paul Pairet. Que vous a-t-il apporté? Pour la petite histoire, c'est le chef avec qui je voulais absolument être. Si j étais le chef et. Du coup, c'était génial d'être dans sa brigade. Ce que je trouve très intéressant avec Paul Pairet, c'est qu'il s'adapte parfaitement à chaque candidat. Il est toujours dans le conseil pour nous amener à la réflexion. Je me souviens très bien que pendant les épreuves, je lui expliquais mon idée et il prenait le temps de réfléchir.
Quand on fait un truc comme ça, il faut que ce soit parfait et ça ne l'était pas. Donc, ça ne pardonne pas. Et puis peut-être que parfois je prends les épreuves de façon trop cool. Concernant votre attitude décontractée, certains internautes vous ont comparé à Adrien Cachot... C'est marrant parce que c'est le genre de trucs qu'on ne m'a jamais dit, sauf sur les réseaux sociaux. Franchement, je m'en fiche un peu. Je pense qu'on est quand même très différents Adrien Cachot et moi. On ne va pas se mentir, il a un bien meilleur niveau de cuisine. Thierry Marx mise sur les bons chevaux" Quelles étaient vos motivations pour participer à Top Chef? Je me suis dit que ça pouvait être chouette de faire Top Chef. Mon pote Thomas Chisholm, avec qui j'ai travaillé au Mandarin Oriental, y a participé en 2021 et il n'en a gardé que du bon. Si j'étais le chef - Jeux d'imitation - AMULETTE - Librairie Madison. Il m'a conseillé de passer le casting et j'ai été pris. J'y suis allé pour rencontrer du monde, me remettre en question et faire goûter ma cuisine à des grands chefs.