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July 31, 2024

Pain d'epice L'original 500g Un vrai délice, moelleux, parfumé par une pointe d'anis, fondant dans la bouche. A découvrir et déguster 😋 Pain d'épice Je n'ai jamais mangé un pain d'épice aussi délicieux et pas trop sucré. Le goût est très subtil. Je recommande, il faut vraiment le goûter. Excellent Un pain d'épice à déguster avec un café, au goûter ou en randonnée pour reprendre des forces et se régaler. Délicieux Épicurien, J'ai vu le reportage sur FR3 du jeune patron qui reprenait les recettes de sa grand-mère j'ai passé commande et ce pain d'épices avec la pointe D'anis: Merveilleux, Pain d'épice de grande qualité et un goût! 👍 N'hésitez pas commander vous ne serez pas déçus livraison rapide et l'avantage d'avoir de superbes recettes avec bonne continuation et bon succès Une délicatesse Tres satisfaite de ma commande. Les bonshommes en pain d'épice ont été très appréciés avec son goût fin à l'anis, tout comme les sapins nappés de chocolat. Tres bon produit qui s'est bien conservé.

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Pain d'épices maison - Rock the Bretzel Cette année, je n'ai pas été très organisée, toutes mes recettes de fêtes arrivent très tardivement! En temps général, je ne raffole pas du pain d'épices car je le trouve un peu trop sucré à mon goût. Alors vous vous demandez pourquoi en faire un? J'avais en tête de réaliser une recette de ballottines de dinde, farcies à la poire et à la fourme, panées au pain d'épices (recette ici). Je me suis donc dit que c'était l'occasion de le réaliser moi-même. J'ai eu beaucoup de mal à me décider tellement il existe de recettes, mais je me suis finalement décidée en choisissant celle qui était la moins sucrée, celle de la Cuisine de Bernard. J'ai modifié quelques petites étapes, notamment dans les épices choisies. Le plus important est d'utiliser un miel de qualité, pensez-y! Pain d'épices maison 300 g de farine de seigle 150 g de farine 25 cl de lait 30 g de vergeoise brune 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 450 g de miel de montagne 2 cuillères à café de bicarbonate ½ cuillère à café de sel 1 cuillère à café de gingembre en poudre ½ cuillère à café de cannelle en poudre ¼ de cuillères à café de mélange 4 "épices" 1 étoile de badiane 4 clous de girofle Dans une casserole, mélanger toutes les épices en poudre, le lait et le miel.

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La base toutefois, reste unique: une farine, du miel et des é pain d'épices de Dijon se distingue essentiellement par le recours à la farine de blé alors que les autres sont très souvent faits à base de farine de pain d'épices est plus que millénaire; si des traces de pain de sésame au miel sont connues et répertoriées en Egypte antique, Rome mettait aussi à sa table des préparations faites de pâtes frites au miel. Le pain d'épices tel que nous le connaissons en occident viendrait quant à lui de l'extrème-orient et l'on avance l'hypothèse qu'il descendrait en droite ligne d'un pain/gâteau chinois (le mi-kong), pain dont la réputation de très longue conservation aurait séduit les troupes du terrible Gengis Khan. Ce pain aurait cheminé à travers le continent avant d'échouer au Moyen-Orient. De là, des Croisés le rapportèrent dans les Flandres et la jeune comtesse de Flandres et d'Artois, également duchesse de Bourgogne, Marguerite de Flandres aurait apporté cette préparation à Dijon, siège du duché.

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Un grand classique! C'est un pain d'épices de Reims car il est composé en partie de farine de seigle. Saviez vous que le pain d'épices était apparu en Chine au moyen-âge? Mais il s'est développé par la suite rapidement en Europe! Je continue donc avec mes recettes de base, avant de continuer avec des recettes qui dériveront des premières (comme la glace au pain d'épices, les crème brûlées et autres macarons)! J'ai commencé à faire du pain d'épices quand j'étais adolescent, mais je crois que j'avais plutôt réinventé la brique! Quelques années plus tard, j'ai retenté l'expérience. Jusqu'à tomber sur celle-ci que je vous propose aujourd'hui. Il n'y a pas de secrets, pour réussir un délicieux pain d'épices, il faut des ingrédients de première qualité! J'utilise donc pour ma part du miel de châtaignier et de la farine de seigle mais également un ingrédient auquel on ne s'attend pas forcément!! Le pain d'épices se garde très longtemps dans du cellophane! Je l'ai déjà gardé presque deux mois… L'ingrédient dont je parle est en fait l'huile d'olive… On ne met pas une grosse quantité, donc le pain d'épices n'a presque pas de gras comme il se doit, mais elle confère cependant un goût fruité à peine perceptible… Ingrédients pour un « pain d'épices »: -300g de farine de seigle -150g de farine -25cl de lait (250g) -30g de vergeoise brune -2 cuillerées à soupe d'huile d'olive (oui, oui c'est bien ça!! )

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Ingrédients pour 180 g Farine de seigle 180 g Farine T55 18 g Levure chimique 120 g Lait entier 6 g épices à spéculoos 60 g Glucose 360 g Miel de tilleul 180 g Oeuf 180 g Beurre clarifié 180 g Marmelade d'orange 6 g Sel fin 90 g Eau 20 g Sucre 15 ml Grand Marnier 1 Pot de bonne confiture d'abricot Oranges confites 3 Moules à cake beurrés (et farinés de 5, 5 cm de haut, 20 cm de long, 7, 5 cm de largeur) Étapes de préparation Préparez les pains d'épices. Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6). Dans le bol d'un robot, mettez les deux farines et la levure chimique préalablement tamisées. Chauffez dans une casserole le lait avec les épices à spéculoos, le glucose et le miel. Versez le lait chaud en filet dans le bol du robot. Ajoutez les œufs et mélangez. Faites fondre le beurre clarifié avec le sel aux alentours de 50 °C, puis incorporez-les progressivement dans le bol pour émulsionner le mélange. Ajoutez la marmelade d'orange et mixez légèrement. Versez la préparation dans les moules beurrés et farinés.

Aujourd'hui, il réinvente l'idée du cake pour en faire un billet en partance pour l'exotisme. Départ immédiat pour tous les amateurs de gourmandises. Les gâteaux de voyages se savourent à 2, 4 ou encore 8 personnes (tout dépend de la gourmandise de chacun). Ces créations moelleuses s'emportent et se conservent environ 5 jours. Aussi bons que beaux, ils sont décorés comme des moments] de fête à partager. [caption id="attachment_8430" align="alignleft" width="620"] Photo: Françoise Vauzeilles [/caption] Des cakes à glisser dans votre poche Un lunch sur le pouce ou un quatre heures avec les enfants? Le Cakissime se fait tout-terrain en vous accompagnant partout et à tout moment. Innovez avec nos 3 parfums au choix à découvrir. Comment commander votre Cake? Tout au long de cette semaine, vous pourrez savourer ce gâteau de voyage aux épices. Vous pouvez réserver nos desserts à la boutique située 2 place de la Liberté, 92250 La Garenne-Colombes ou par téléphone au 01. 41. 19. 02. 74. Où trouver notre Boutique de Gourmandises?

Accueil PARTICULIERS ÉPICERIE SALÉE HUILES AU LITRE Affichage 1-7 de 7 article(s) huiles-bio-vrac-au-litre HUILE OLIVE BIO 5L L'huile d'olive est la matière grasse extraite des olives lors de la trituration. Elle peut être utilisée aussi bien crue que cuite. Il est... HUILE TOURNESOL... L'Huile de tournesol (Helianthus annuus), grandement utilisé dans l'industrie agro-alimentaire est riche en oméga 6 et 3. Huile de canola en vrac. Désodorisée, elle permet... HUILE TOURNESOL... L'huile de tournesol est une huile végétale obtenue à partir des graines de tournesol. C'est une huile végétale riche en acides gras essentiels de... HUILE SÉSAME... L'huile de sésame est une huile végétale extraite des graines de sésame; elle possède un arôme particulier. Elle est souvent utilisée dans la... HUILE COLZA BIO 5L L'huile de colza (canola au Canada) est une huile végétale que l'on obtient par trituration de graines de colza. Très riche en oméga-3, l'huile de... HUILE DE COCO... L'huile de coco vierge, est une huile végétale extraite à froid de la chair de coco fraîche, par un procédé mécanique.

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En principe, toute denrée alimentaire peut être vendue en vrac dans des rayons dits classiques, sous réserve que l'équipement soit adapté afin que les produits ne soient pas altérés et restent propres. Si vous souhaitez vendre de l'huile d'olive en vrac, vous devez connaître la réglementation à respecter. LE NUMÉRO D'AGRÉMENT Pour procéder au remplissage des bouteilles en magasin, vous devez faire la demande d'un numéro d'agrément auprès du service France AgriMer de votre région. Cette procédure administrative est simple et rapide. Une fois le numéro d'agrément obtenu, il doit être reporté sur les affiches prix, les étiquettes et les collerettes. LA TRAÇABILITÉ Il est obligatoire de pouvoir identifier le contenu de la fontaine à huile à tout moment. Avec quel produit a-t-elle été remplie? Huiles d'Olive en VRAC : le choix, la qualité, le prix !. A quel moment? En cas de contrôle, la DGCCRF s'assurera que le contenu de la fontaine correspond bien avec ce qui est affiché, d'où l'importance de toujours être à jour. Il est donc important de: Tenez à jour un cahier sur lequel vous: Collez les étiquettes des bidons d'huiles utilisés pour remplir la fontaine à huile • Notez la date de remplissage de la fontaine Reportez la DLC du bidon utilisé pour remplir la fontaine sur l'affiche produit de cette dernière afin d'en informer vos clients (affiche produit fournie par nos soins) L'AFFICHAGE Le remplissage de la bouteille d'huile à partir de la fontaine à huile doit se faire par vos soins, sous les yeux du consommateur et avec le contenant que vous fournissez.

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Il est nécessaire de mettre en place: L'affiche produit Le sticker d'inviolabilité Un étiquetage produit Positionnée à proximité immédiate de la fontaine à huile, elle doit indiquer: La dénomination de vente (huile d'olive vierge extra, origine, bio …) • Le prix de vente (à l'unité et au litre) Il doit relier le bouchon à la bouteille afin de la sceller une fois qu'elle est remplie. (sticker fourni par nos soins) Nous fournissons une collerette à apposer sur la bouteille une fois remplie. Huile de colza - Et si c'était vrac ? Épicerie vrac en ligne. Elle contient toutes les mentions obligatoires (DLUO, provenance... ) Si vous êtes un magasin biologique et que vous êtes intéressé par la vente en vrac d'huile d'olive biologique, rendez-vous ici afin de découvrir notre solution facile à mettre en place.

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Un simple papier collé au ruban adhésif sur la bouteille est suffisant. Pour les clients qui souhaitent remplir leurs propres contenants, cela est possible sur place. Composition: Huile colza 100% Allergènes: Ne contient pas d'allergène introduit volontairement. Ce produit peut contenir des traces d'autres allergènes (volatilité inhérente au vrac). Consulter la fiche récapitulative sur le lien suivant (le lien) Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr: Valeur énergétique: 3 700 kJ – 900 kcal Protéines: 0 g Glucides: 0 g dont sucres 0 g Lipides: 100 g dont - acides gras saturés: 7, 26 g - acides gras monoinsaturés: 59, 7 - acides gras polyinsaturés: 26, 9 Fibres: 0 g Sodium: 0 g

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