Art Nouveau Orchid / Site Ferme
C'est un mouvement artistique qui ne dura qu'une trentaine d'années. Débuté en 1884, l'arrivée de la Première Guerre mondiale y mit un terme. L'École de Nancy, courant de l'Art Nouveau fédère des artistes et petits industriels autour d'un thème qui les inspire, la nature. Voici l'orchidée. Ce dimanche 6 juin a été choisi par Nancy pour fêter la journée mondiale de l'Art Nouveau. Traditionnellement, cette journée est fêtée le 10 juin, jour qui correspond aux décès de deux grands noms de ce mouvement, le Catalan Antonio Gaudi et le Hongrois Ödön Lechner. Aucun de ces deux architectes ne fit partie de l'École de Nancy, mais leur art est cousin. OrchidéeVerre art nouveau. Concentrons-nous sur notre courant local et son amour pour les plantes avec, ce mois-ci, la splendide orchidée. Un brin de botanique Son nom est synonyme de beauté, de fragilité et d'exotisme, l'orchidée fait figure de plante reine pour de nombreux amoureux des fleurs. On en compte entre 25. 000 et 30. 000 espèces réparties dans 850 genres de la famille des orchidacées.
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Le mois prochain nous nous rafraîchirons avec le nénuphar.
Je vous renvoie à cet article: Attention Siphon On peut bien sur si on aime y rajouter une goutte d'huile essentielle de roses pour parfumer ou tout simplement un petit peu d'eau de roses. Le E122, aussi appelé azorubine est un colorant de synthèse. Chantilly fraise tagada au siphon fon. Il peut être allergisant et certains vous diraient même cancérigène. Je pense qu'une pointe de couteau dans ma Chantilly 3 fois par an est moins nocif qu'un paquet de cigarettes. Ceci étant dit, la couleur a beaucoup amusé les enfants. (*): sucre de canne liquide: Sucre de canne liquide – Canadou
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Laver les fraises et les équeuter, puis les couper en 2. Zester le demi-citron jaune. Dans une casserole, faire bouillir l'eau, le sucre et le poivre de Timut moulu. Hors du feu, ajouter ensuite les zestes de citron jaune et le vinaigre balsamique blanc. Laisser infuser pendant 20 min, puis réserver au réfrigérateur. Une fois que le bouillon a refroidi, le verser sur les fraises et réserver.
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A élaborer sans siphon mais uniquement à la force du poignet, cette chantilly aromatisée aux fraises Tagada vous promet une texture mi-aérienne, mi-dense, pour un équilibre parfait. D'un joli rose, vous l'utiliserez en guise de décor ou de garniture. Préparation: 20 minutes Cuisson: 5 minutes Recette pour 4 personnes Ingrédients: 150 g de fraises Tagada 1 cas de sucre glace 15 cl + 15 cl de crème liquide entière à 30% de MG minimum Préparation: 1. Dans un cul-de-poule, versez 15 cl de crème bien froide et mélangez-la au sucre glace. 2. A l'aide d'un fouet à main ou électrique, commencez à fouetter doucement puis augmentez progressivement le rythme au fil de la montée. Recette Chantilly fraise tagada. 3. Lorsque la crème est suffisamment épaisse et qu'un bec se forme au bout du fouet, couvrez d'un film et réservez au frais. 4. Déposez le reste de crème (15 cl) dans un faitout antiadhésif, plongez-y les fraises Tagada et portez le tout à feu doux, en brassant sans cesse à la cuillère en bois jusqu'à ce que les bonbons soient à demi liquéfiés.
Dans le siphon, versez la crème liquide, le coulis passé au tamis, et le sucre glace(vous pouvez en mettre plus si le coulis n'est pas assez sucré). Fermez le siphon et injectez 2 cartouches de gaz en secouant après chaque. Pour servir, appuyez légèrement la tête du siphon vers le bas. Note de l'auteur: « Excellent avec une salade de fruits et de petite décos. Mise en garde: A la suite d'accidents graves, la DGCCRF (Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes) attire l'attention des consommateurs sur les risques graves associés à l'utilisation de certains siphons culinaires dangereux et appelle à la vigilance lors de leur utilisation. Retrouvez ici la liste des produits potentiellement dangereux et concernés par un rappel. Mousse à la fraise au Thermomix - Recette par Clarisse en Cuisine. Vérifier que votre siphon n'est pas concernés par un rappel, et dans l'affirmative le ramener en point de vente. En cas de doute sur la marque ou le modèle de l'appareil, le mettre immédiatement au rebut. » C'est terminé!