Salade De Foie Gras Et Jambon Cru
12 décembre 2014 Imprimer la recette Voici une recette d'entrée à base de foie gras, de jambon cru et de chantilly aux spéculoos. Idéale pour les fêtes de fin d'année. Informations générales Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 5 minutes Recette pour: personnes Ingrédients 8 tranches de foie gras mi-cuit 4 tranches de jambon cru Aoste 2 oignons de Roscoff 15 cl de crème fleurette 8 tranches de pain de mie 4 spéculoos 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à soupe de raisins secs beurre huile d'olive sel et poivre du moulin Préparation 1. Pelez et émincez les oignons, puis faites-les revenir au beurre, sur feu doux, dans une poêle. Recette aumônières de jambon cru au foie gras recette. Pendant ce temps, faites bouillir les raisins secs 3 minutes dans de l'eau. Égouttez-les et ajoutez-les aux oignons avec le vinaigre balsamique, un peu de sel et de poivre. Réservez. 2. Émiettez les spéculoos. Assaisonnez la crème, fouettez-la en chantilly, et ajoutez au dernier moment les biscuits. Toastez les tranches de pain, découpez-les en ronds de même diamètre que celui du foie gras, et badigeonnez-les légèrement d'huile.
Salade De Foie Gras Et Jambon Cru Au
J'espère que vous allez bien!! On se retrouve avec une nouvelle recette « Une tarte Tomates & Mozzarella ».
Recette Foie Gras Jambon Cru Préambule: Voici une entrée à la fois chic, délicieuse, consistante et facile à réaliser, qui changera du classique foie gras sur toast. A servir sur un lit de salade accompagné d'un chutney. Préparation: 20 min Cuisson: 5 min Total: 25 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes: 8 tranches de foie gras mi-cuit 4 tranches de jambon cru d 'Aoste 3 tranches de pain de mie 3 biscuits type spéculoos 2 petits oignons 1 cuillère à soupe de raisin sec 10 cl de crème fraiche liquide 15 ml de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel Préparation de la recette Foie Gras Jambon Cru étape par étape: 1. Faites tremper les raisins secs 3 minutes dans de l'eau préalablement portée à ébullition. 2. Épluchez et hachez les oignons. 3. Faites-les revenir à feu doux avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. 3. Salade de foie gras et jambon cru en. Ajoutez les raisins secs égouttés aux oignons. Incorporez le vinaigre, salez et poivrez puis laissez tiédir. 4. Toastez les tranches de pain de mie et badigeonnez-les avec le reste de l'huile d'olive.