Quoi Faire Avec De La Riste D Aubergine
La liste des courses pour 4 personnes (en accompagnement): 3 c. à s. d'huile d'olive 1 belle aubergine coupée en morceaux 1 oignon émincé 2 gousses d'ail écrasées 1 boîte de bonnes tomates pelées 1 feuille de laurier 1 brin de thym frais sel et poivre du moulin
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Mélangez, ajoutez l'eau à couvert et ajoutez le bouquet garni Couvrez et laisser mijotez à feu doux environ 2h en remuant fréquemment. Au bout des 2h de cuisson, ôtez le couvercle et laissez réduire toujours à feu doux pendant environ 30 minutes. Servez tiède ou froid – C'est encore meilleur le lendemain!!!!! Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (431g) Calories: 160Kcal Glucides: 21. 2g Lipides: 3. 9g Gras sat. : 0. Quoi faire avec de la riste d aubergine avec. 6g Protéines: 4. 4g Fibres: 11g Sucre: 11. 8g ProPoints: 4 SmartPoints: 6 Sans gluten Végan Végétarien Sans lactose Sans sucre ajouté Sans oeuf Photos Accord vin: Que boire avec? Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc Bandol rosé Provence, Rosé Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé Vous allez aimer Recettes
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C'est aussi un délice avec des pâtes fraîches, ou bien servie sur des toasts de pain grillé pour un apéritif super goûteux. On peut en garnir ses tartes également ou même ses cakes salés. Bref, c'est une préparation qui sert un peu partout, qui ravira les papilles des amateurs de légumes du soleil! Riste d’aubergines épicée - Recette Ptitchef. Vous aimez cuisiner les aubergines? Vous pouvez tester une autre spécialité de chez moi, le papeton d'aubergines, une terrine qui se déguste bien froide avec du coulis de tomates chaud. Et pour un apéritif plus occidental, le caviar d'aubergines maison est toujours une réussite. Ingrédients pour 4 personnes: Un kilo d'aubergines 500g de tomates Un oignon (ou pas selon les recettes) Une belle gousse d'ail ou deux petites Du thym et du laurier Préparation de la riste d'aubergines Couper les extrémités des aubergines et les détailler en gros cubes. Les mettre à chauffer dans une grande sauteuse avec un filet d'huile d'olive, les saler et poivrer au passage. On peut les faire chauffer 5 minutes en remuant puis poursuivre à couvert, pendant à peu près 10 minutes pour qu'elles rendent leur eau.
Coupez les tomates en dés. Les aubergines vont rendre un peu d'eau, quand elles ont bien suées ajouter l'oignon et l'ail. Remuez. Ajoutez les dés de tomates, le laurier et le thym. Salez et poivrez généreusement. Quoi faire avec de la riste d aubergine st. Couvrez partiellement et laissez cuire à feu doux pendant 1 heure. Les aubergines doivent être fondantes et le jus doit avoir réduit. Vous pouvez passer à table, cette riste accompagnera parfaitement des grillades ou un rôti... s'il vous en reste un peu, vous pouvez la terminer dans une bonne omelette! ♥♥♥