Blanc Bleu Belge | Sorelis
L'offre de taureaux laitiers, disponibles en semence sexée femelle, ouvre de nouvelles pistes d'amélioration de revenus. Ces doses sexées peuvent être utilisées préférentiellement sur les génisses et les meilleures vaches en vue d'assurer le renouvellement. Ce qui permet d'opter pour le croisement industriel sur les vaches restantes. La race Blanc bleu belge (Bbb) s'avère particulièrement adaptée à ce type de croisement avec la Holstein. Taureau bleu blanc belge. L'avantage de cette pratique: dégager un revenu viande supérieur à celui généré par la vente des veaux mâles holsteins à bas prix. D'après l'Unceia (Union nationale des coopératives d'élevage et d'insémination animale), les inséminations faites en croisement représentent, en France, 11, 9% du total des IA sur vaches laitières. (© Ctbbh) Christophe Thévenot éleve 110 vaches holsteins et jersiaises, 90 veaux de lait/an, trois taureaux blanc bleu belge. 1. 200 porcs/an, une unité de méthanisation, sur 230 ha. (© DR) Christophe Thévenot, éleveur en Gaec à Souarce (Territoire de Belfort): « J'ai commencé à inséminer mes Holsteins avec de la semence sexée il y a plus de trois ans car j'avais de gros problèmes de renouvellement dans mon troupeau.
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En Belgique, 70% des carcasses de jeune bétail sont classées en catégories S et E, ce qui lui confère une situation exceptionnelle. Ces caractéristiques permettent à la race BBB de produire de la viande en occasionnant très peu de déchets. En matière de découpe, il convient d'ajouter que, dans les mains de nos bouchers, de nombreux muscles appartenant chez le bétail ordinaire à la 2ème catégorie, sont reclassés en 1ère catégorie avec comme conséquence un rendement plus élevé (+35%) en morceaux à cuisson rapide. Qualité de la viande Le BBB a été sélectionné par les éleveurs pour répondre aux souhaits des consommateurs. La Belgique est un pays où la consommation de viande est importante: 100 kg par an et par habitant, dont 20 kg de viande bovine. La viande de BBB représente 75% de la production nationale de viande rouge. Balade en Belgique, le 9 : taureau bleu blanc Belge pas content du tout - YouTube. La race BBB se distingue non seulement par la quantité de viande qu'elle offre mais aussi par sa qualité. Sa valeur nutritionnelle est déterminée par 4 éléments principaux: elle est très riche en protéines de haute valeur biologique, en vitamines B3 et B12, en Fer et en Zinc, tous deux sous une forme facilement assimilable par l'organisme.
En effet, celles-ci présentent un taux de réussite en IA sexée de 54% contre 44% pour des vaches ayant déjà vêlé. Les IA sexées femelles limitent le risque de vêlage difficile. Semence sexée et croisement industriel Prim'holstein par Blanc bleu belge. De plus, en inséminant préférentiellement les génisses et les meilleures vaches avec des doses sexées, le niveau génétique du troupeau s'accroît plus rapidement qu'en conservant ses femelles de renouvellement parmi les filles issues de vaches plus âgées. Certains taureaux blanc bleu sont disponibles en semence sexée pour obtenir des mâles. Les taureaux à la robe blanche ne possèdent pas le gène "rouan" et donnent des veaux bleus en croisement avec la Holstein. Car les veaux croisés de couleur noire seraient moins appréciés des acheteurs. (© Fabroca) Pour en savoir plus sur le croisement Blanc bleu belge: Le site du Bbg avec les taureaux disponibles Elevage de reproducteurs Blanc bleu belge: Fabroca Croisement terminal de Blanc bleu belge sur Holstein » (Ctbbh) Cet article est extrait de Terre-net Magazine n°18 Si vous ne l'avez pas reçu chez vous, retrouvez Terre-net Magazine en cliquant ICI