Le Pain Brié De &Quot;Ma Cuisine Pour Tous&Quot; Et Ses Recettes De Cuisine Similaires - Recettesmania, Hôtel Avec Piscine Intérieure Normandie

August 1, 2024

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Recette Pain Brié Facile

Quel bon pain, une belle tranche avec une bonne couche de beurre (hé oui, c'est mon péché mignon) et par dessus, une belle couche de miel de nos abeilles. Je me régale rien qu'à l'écrire. Belle soirée ma chère Zika et j'espère que ta santé est au top! Bizz Posté par miamponpon, 25 février 2018 à 20:20 | | Répondre

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LE PAIN BRIE. Voici un pain qui a une belle histoire! Il était en effet prévu pour une très longue conservation. Fabriqué en Normandie, il était embarqué par les marins qui partaient pour des longues semaines de pêche en mer. Il devait donc se garder très longtemps. C'est grâce à son faible taux d'hydratation et son mode de pétrissage spécial que ce pain moisissait très difficilement. La mie, si compacte, contient très peu d'air et donc de bactéries. Ce pain brie était autrefois protégé par une fine pellicule de matière grasse qui le rendait imperméable. Une portion (env. 130 g): Calories 310 kcal Protéines 8, 8 g Glucides 56, 2 g Lipides 2, 5 g Publié par Ça a l'air bon! Recette pain brié facile. Votes Invité, hanor et 5 autres ont voté. 5. 0 /5 ( 7 votes) = 7 votes Ils ont envie d'essayer 145 Invité, Invité et 143 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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La carte des pains régionaux selon Lionel Poilane

Pain traditionnel de Normandie originaire du Bessin, à la croûte blonde et à la texture compacte, le pain Brié était jadis apprécié des pêcheurs et des gens de mer pour sa longue conservation. Son faible taux d'hydratation, sa mie serrée, l'absence de poches d'air, et donc de bactéries, obtenus par un mode de pétrissage particulier, consistant à plier, à compresser et à replier la pâte à l'aide d'une brie (du verbe normand signifiant broyer), en font, de nos jours, le compagnon idéal des plateaux de coquillages et de fruits de mer. Ingrédients pour le levain 450g de farine de boulanger type 55 5g de levure de boulanger 300 ml d'eau Ingrédients pour la pâte à pain 200g de farine de boulanger type 55 5g de levure de boulanger 10g de sel fin 30g de beurre 45 ml d'eau Préparation du levain Faire chauffer 300 ml d'eau jusqu'à une température comprise entre 20° et 30° C. Dissoudre la levure dans l'eau tiède. Recettes de pain brié : des idées de recettes faciles et originales. Ajouter l'eau à la farine. Mélanger et pétrir le tout jusqu'à obtention d'une pâte souple.

Alençon se trouve à 43 km. Vous bénéficierez gratuitement d'un parking privé sur place et d'une connexion wi-fi. Il dispose également d'une télévision à écran plat. Ce bed & breakfast sert un petit-déjeuner continental. Il s'agit de votre chambre d'hôtes préférée? ★ ★ ★ 16, 8km de Saint Germain le Vieux Proche de Saint Germain le Vieux, 3 étoiles. Domaine des thomins Situé à cisai-saint-aubin, en basse-normandie, le domaine des thomins propose des hébergements avec connexion wi-fi et parking privé gratuits. Leur salle de bains privative est pourvue d'une douche, d'un sèche-cheveux et d'articles de toilette gratuits. Il s'agit de votre chambre d'hôtes préférée? Hôtel avec piscine interieur normandie d. 17, 8km de Saint Germain le Vieux Proche de Saint Germain le Vieux,. Moulin en route Situé à blèves, le moulin en route propose un hébergement avec vue sur la rivière, un restaurant, un bar, un salon commun, un jardin et une terrasse. Ce bed & breakfast met gratuitement à votre disposition une connexion wi-fi et un parking privé.

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