Les Hauts De Pontet-Canet 2000
De même, rien n'est dit sur les méthodes des vignerons à proprement parler. Les hauts de pont et environs. Il est ainsi parfaitement autorisé de vendanger à la machine, d'utiliser pesticides, herbicides, fongicides, et autres produits chimiques dangereux pour l'environnement et le terroir (et certains grands noms ne s'en privent pas), de mettre des copeaux de bois dans le vin pour simuler l'élevage en barriques au goût, de chaptaliser ou de rajouter des enzymes, des levures chimiques et plus ou moins tout ce que l'on veut dans son vin sans être exclu de l'appellation. Le pire est sans doute que ces règles ne seront pas, dans la situation actuelle, questionnées, quand bien même un vin serait un pur concentré chimique, pourvu qu'il corresponde au cliché (par ailleurs d'immense qualité gustative) de Pauillac. Ce n'est un secret pour personne, le vignoble d'Alfred Tesseron, tenu de main de maître par Jean-Michel Comme, est un des plus novateurs du Bordelais. Chantre du biologique et du biodynamique depuis des années, le vin de Pontet-Canet est en quelque sorte un ovni sur le territoire girondin.
Les Hauts De Pontets
Le primeur 2020 sort à 91 € HT pour ceux qui auront la chance de se le procurer, c'est une hausse de 25% qui traduit cet engouement pour ce domaine stéphanois. Le second vin, Marquis de Calon, est à 22, 40 € HT. Le déclassement des Hauts de Pontet (second vin de Pontet-Canet) : du rôle parfois navrant des AOC. Pour rappel, Pontet-Canet, Pichon Baron, Pape Clément ou encore Clinet sont s... Le mot du vin: Vigne Arbrisseaux grimpants pourvus de tiges ligneuses appelées sarments et produisant des fruits en grappe, les raisins.
Le nombre de barriques neuves n'excèdent pas les deux tiers. Température de service 16°C Degré d'alcool 13. 0 Suggestions d'accompagnement Filet de bœuf en croûte Type d'agriculture 0 Cépages principaux Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot. C'est au début du XVIIIe siècle que Jean-François de Pontet, gouverneur du Médoc, rassemble plusieurs parcelles de terres situées à Pauillac. Ses descendants y ajoutent les vignobles mitoyens du li... Les hauts de pontets. En savoir plus sur Château Pontet-Canet