Recette Liqueur De Thym La
Les senteurs de la garrigue Le thym, le romarin, les herbes de Provence. Ça titille nos narines et ça propulse tout droit dans nos souvenirs d'étés à la plage. On a tous un coin de paradis, secret ou pas, comme la Calanque du Mugel à La Ciotat, où, enfant, on ramassait le thym, on sautait dans les vagues, même si on avait mal aux pieds dans les cailloux, et où l'on rigolait les soirs de sardinade. On espionnait les parents qui se régalaient de la liqueur de thym que l'on retrouve aujourd'hui grâce à une recette unique, dont le secret est bien gardé dans nos ateliers. La liqueur de thym c'est la cueillette, la nature, la Provence: le paradis des sens. La recette du rhum arrangé à la pêche. Conseil de dégustation: à déguster sec ou avec des glaçons, à rajouter au pastis ou aux cocktails. Elle est aussi idéale en cuisine, pour déglacer une viande.
Recette Liqueur De Thom Yorke
Petite astuce: Les Tunisiens rajoutent parfois quelques pignons de pin dans les tasses de thé. Liqueur de génépi: Pour cette recette, retenez un nombre, 40. Il faut en effet 40 tiges florales de génépi, 40 morceaux de sucre et 40 cl d'eau. Faites chauffer doucement le tout. Laissez refroidir et ajoutez 1 litre d'eau-de-vie. Enfin, laissez macérer pendant… 40 jours, puis filtrez. Oignon rocambole confit à la sarriette: 20 à 25 petits oignons 3 branches de sarriette 1 petit piment 80 cl d'huile d'olive Sel et poivre Disposez les oignons dans un autocuiseur, avec le piment et la sarriette. Recouvrez d'huile, salez, poivrez et faites chauffer doucement dans une casserole sans que l'huile frissonne, pendant 15 mn. Laissez refroidir et versez dans un bocal. Ces oignons confits peuvent accompagner des rôtis ou un bourguignon. Ils se conservent 1 mois au réfrigérateur. Sauce au raifort: -2 bouts de racines fraîche de raifort. - 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre. La recette du rhum arrangé au piment. - 100 g de fromage frais.
Recette De Liqueur De Thym
A consommer avec la plus grande attention. Bonne dégustation 🌶
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