Gelée De Pimenta
Elle a une belle couleur (plus ou moins rouge selon la concentration de piment) et un goût qui ne laisse pas indifférent. La gelée de piment d'Espelette est aussi surprenante qu'addictive. Nous vous proposons une recette pour la faire vous-même. La gelée au piment d'Espelette apportera un peu de peps à vos recettes. Idéale avec le fromage de brebis basque, beaucoup l'utilisent aussi dans des marinades ou encore en accompagnement du foie gras, découvrez comment faire de la gelée de piment d'Espelette maison et dosez sa puissance en fonction de vos goûts. La recette facile de la gelée au piment d'Espelette maison Les ingrédients: 1 litre de vin blanc moelleux (type Montbazillac) 150 à 300 g de piment d'Espelette frais Sucre à confiture (autant que de jus obtenu - lire plus bas) Les étapes de la recette: Laver les piments, ôter le pédoncule, le couper en deux de sorte à extraire les pépins, les réserver. Couper les piments en morceaux. Dans une gaze, placer les pépins et la nouer. Porter le vin blanc à ébullition avec les piments coupés en morceaux et la gaze.
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Apposez les couvercles et faire bouillir les pots à nouveau afin de complété la stérilisation. Donne environ 12 pots de 250ml Gelée de piments Serves: 12 Personnes Temps de préparation: 00:45 Temps de cuisson: 00:10 Vous pourriez aussi aimer celles-ci Ajoutez votre commentaire
Gelée De Piment Recette
Leau doit recouvrir complètement les bocaux. Leau doit être chaude, mais pas bouillante. Porter leau à ébullition et faire bouillir 5 minutes. Retirez les bocaux et laissez refroidir. * REMARQUE * Si vous vivez en haute altitude, vous devrez ajuster le temps de traitement. Voici un graphique. Vous allez commencer à entendre un bruit sec pendant que les bocaux se scellent. Lorsque les bocaux sont complètement refroidis, vérifiez les joints en appuyant sur le centre des couvercles avec le doigt. (Si le couvercle revient, le couvercle nest pas scellé et la réfrigération est nécessaire. ) Conseils pour la gelée de poivre Astuce de cuisson: mettez une louche de gelée de poivre dans chaque bocal pour répartir uniformément les poivrons avant de remplir complètement chaque pot. Les poivrons montent au sommet. Si vous ne les répartissez pas uniformément, il ne vous restera plus de poivrons pour les derniers bocaux. Astuce de cuisine: Si vous ne voulez pas que votre gelée de poivron soit chaude, remplacez les piments jalapeños par des poivrons rouges.
Gelée De Pimenta
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé
Placez 1 ½ tasse de poivron rouge finement haché et épépiné, 1 tasse de poivron jaune finement haché et épépiné, 1 ¼ tasse de poivron vert finement haché et épépiné, et ¼ tasse finement Jalapeño haché et épépiné dans une grande casserole à feu vif. Mélangez 1 tasse de vinaigre de cidre de pomme et 1, 75 oz de pectine de fruits en poudre. Remuer constamment. Portez à ébullition. Retirer du feu. Ajouter 5 tasses de sucre et remettre sur feu vif. Remettez à ébullition pendant une minute. Retirer du feu. Écumez toute mousse sur le dessus. Louchez la gelée uniformément dans des bocaux stériles, en remplissant à 1/4 de pouce du haut du pot. Couvrir avec des couvercles plats et visser fermement les bandes à vis. Placer les bocaux dans la marmite avec de leau chaude ce nest pas bouillant. Leau doit couvrir complètement le pot. Faites cuire à feu vif pour porter à ébullition. Traitez pendant 5 minutes, Retirer du feu. Lorsque les bocaux sont complètement refroidis, vérifiez les joints en appuyant au centre des couvercles avec le doigt.