Saumon Lait De Coco Legumes - Maison À Vendre Agay (83530) - Achat D'une Maison Sur Agay
La semaine dernière, un copain à mon chéri est venu dîner à la maison. J'avais un filet de saumon, quelques légumes… alors j'ai bidouillé. Et c'est comme ça que cette recette est née. J'ai réalisé ce filet de saumon au lait de coco, courgette, maïs et basilic. Le tout marchait super bien ensemble… et en moins d'1 heure, le dîner était plié (vaisselle comprise! ). Alors, ça vous tente? Boulgour au saumon, petits légumes et lait de coco au curry de "Emilie Sweetness" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Ingrédients: 1 filet de saumon 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 courgette 1 poignée de maïs 5 tomates cerises Quelques feuilles de basilic Pour la sauce: 2 oignons nouveaux 1 gousse d'ail 30cl de lait de coco 1 filet d'huile d'olive 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 10 feuilles de basilic Coupez la courgette en fines rondelles. Mettez-les sur une plaque allant au four. Enfournez pendant 20 minutes à 180°C. Si vous n'avez pas le temps, 6 minutes au micro-ondes, ça marche très bien aussi! Pendant ce temps-là, coupez le blanc de l'oignon en petits morceaux. Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive.
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Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre de noix de coco, et quand il est fondu et que la poêle est bien chaude, déposer le saumon pour qu'il dore et caramélise un peu sur les faces sans peau, 5 minutes par face environ. Saler, poivrer, ajouter une cuillère à soupe de miel, et une ou deux de sauce soja, remuer pour faire fondre tout ça. Si votre poêle peut aller au four tant mieux, sinon transvaser le saumon et la sauce dans un petit plat allant au four. Enfourner pour 15 minutes en retournant le saumon à mi-cuisson. Pendant les 15 minutes de cuisson, préparer les légumes vapeur en fonction de leur temps de cuisson. Ici 7-9 min pour le brocoli et les haricots verts. Préparer aussi le riz. 1 volume de riz = 2 volumes d'eau + 1 volume de crème de coco. Tout mettre dans une casserole, avec un peu de sel, et chauffer sans atteindre l'ébullition, en couvrant tout le temps de la cuisson pour que le riz gonfle. Recette de Saumon et lentilles corail au lait de coco. Au bout de 10 minutes, le liquide devrait être en grande partie absorbé, retirer du feu, remuer un coup et remettre le couvercle.
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