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Vous venez de faire l'acquisition d'une machine de mise sous vide. Celle-ci trône fièrement dans votre cuisine! Elle n'attend plus que vous… mais il vous manque un accessoire indispensable pour bien faire fonctionner votre appareil: des sacs sous vide. Grâce à ce sac sous vide alimentaire, vous pourrez emballer facilement tout type de produit. Lisez la suite pour choisir le bon sac sous vide en fonction de votre machine mais aussi pour bien calculer les dimensions de votre sachet alimentaire. Les différents types de sacs sous vide La première étape est de bien vous renseigner sur le type de sac sous vide alimentaire qu'accepte votre machine. Ne foncez pas tête baissée dans l'acquisition de sachets de marques inconnues pour machine sous vide alimentaire. Le plus simple étant de prendre des sacs sous vide en fonction de la marque de votre appareil pour éviter tout achat inutile. C'est le seul conseil que nous pouvons vous donner pour vous assurer de la qualité de la soudure de votre machine sous vide.
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🥑 Mode Pratique Humide et Sec: la machine à vide peut être classé en fonction de l'humidité et du séchage des aliments, pour éviter la défaillance de la machine causée par le liquide entrant dans la machine à vide. Les noix, les collations et autres aliments secs choisissent le mode de séchage; Le saumon, le bœuf, le poulet, les crevettes et autres aliments humides choisissent le mode humide. 🥯Machine Sous-vide Professionnelles: les machines d'emballage sous vide compactes ménagères de Bonsenkitchen ont une conception compacte et sont faciles à ranger lorsqu'elles ne sont pas utilisées. La truelle à vide peu encombrante est idéale pour les maisons, appartements, chambres, bateaux, voitures et autres endroits. 🌽 Kit d'emballage Sous Vide: Le kit sous vide alimentaire contient 1 x rouleau film sous vide (20 x 300 cm), 5 x sachet de thé vide standard (20 x 30 cm), si la poche du sac sous vide ne suffit pas, vous pouvez l'acheter dans notre marque. 🥯Utilisez les suggestions: 1. Ne pas sceller sous vide les aliments qui contiennent trop d'eau, car cela affecterait l'effet d'étanchéité et même provoquerait une panne de la machine.
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Calculez d'abord la largeur et la haute de votre produit à emballer. Ajoutez ensuite 2 à 4 cm. Vous avez la largeur de votre emballage sous vide. Prenez ensuite la longueur et la hauteur de votre produit à faire emballer (par exemple une viande), ajoutez-y 5 à 8 cm. Vous avez à présent la longueur à avoir pour votre emballage sous vide. En appliquant cette technique, vos sachets sous vide auront une dimension parfaite selon le produit! Quid de l'épaisseur du sac sous vide? Ce n'est pas terminé! Pour une bonne utilisation de votre machine de mise sous vide, il vous reste à bien sélectionner l'épaisseur de vos emballages selon le produit. L'épaisseur d'un sac s'exprime en micron. 3 règles à appliquer: Pour les produits non alimentaires, l'épaisseur n'a pas d'importance. Choisissez donc ce que vous voulez comme modèle de sachet sous vide. Pour la conservation et le conditionnement des aliments, vous devez optez pour une épaisseur comprise entre 70 à 90 micron. Enfin, pour la conservation et la cuisson des aliments, privilégiez une épaisseur comprise entre 90 à 115 micron.
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Avec la machine sous vide Lidl, il faut dérouler et couper manuellement les films. Mais ces machines ayant davantage de fonctions sont plus chères. Il en est de même des appareils de mise sous vide indiquant à l'aide d'un indicateur électronique le pourcentage d'air aspiré du sac. La machine Sylvercrest ne dispose pas de ce type de jauge. Dans cet article, plusieurs appareils davantage équipés, disponibles sur Amazon vous sont présentés. Autre inconvénient: la machine et les films ne sont pas toujours disponibles en magasin. Pour ne pas manquer les arrivages, il est donc nécessaire d'être attentifs aux prospectus Lidl. De plus, il n'est pas possible de la commander en ligne. Seul le site e-commerce propose se service, mais uniquement pour les clients habitant en Belgique. De surcroit, la machine a tendance à surchauffer légèrement après une utilisation intense, ce qui peut impacter les soudures. Ajoutons qu'il faut attendre un délai d'une bonne minute entre chaque mise sous-vide. Mais il s'agit là d'un détail.