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Posté le 21 nov. 2019 à 09:41 Premier rendez-vous international dédié aux professionnels de la bio en France Natexpo est l'un événement majeur pour l'ensemble des acteurs du marché réunissant les producteurs, les fabricants, les transformateurs, les distributeurs et les spécialistes du secteur au niveau national et international. Nous vous donnons rendez-vous les 21 et 22 septembre 2020 à Eurexpo Lyon pour la prochaine édition du salon Natexpo qui accueillera 58 entreprises adhérentes sur le pavillon régional d'Auvergne-Rhône-Alpes soit 593, 5 m 2. Visons une belle représentation dans la capitale régionale! Retrouvez l'équipe du Cluster Bio: stand J115! Natexpo lyon adresse en. Découvrez les nouveautés bio des entreprises de la région Auvergne-Rhône-Alpes Faites le point sur l'innovation régionale à Natexpo en téléchargeant le catalogue des nouveautés et innovations bio en Région Auvergne-Rhône-Alpes. Consulter le catalogue Au programme Lundi 21 septembre 11h30 - Visite inaugurale du pavillon régional par Mr Emmanuel FERRAND, Conseiller délégué aux fonds européens agricoles.

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Posté le 1 déc. 2021 à 15:52 NATEXPO 2022: Exposez sur le pavillon Auvergne-Rhône-Alpes avec le Cluster Bio! NATEXPO est le salon de référence des professionnels du bio! Natexpo lyon adresse la. En 2021 à Paris, ce sont 55 entreprises qui ont exposé aux côtés du Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes sur les pavillons régionaux alimentaires, cosmétiques, compléments alimentaires, ingrédients ou encore en Pépinière! Après 2 500 exposants et 15 567 professionnels à Paris en octobre 2021, ce sont 850 exposants qui sont attendus à Lyon en 2022, sur 3 jours! En effet, pour la première fois, l'édition lyonnaise du salon passera d'une durée de deux à trois jours en 2022 pour avoir le temps de décrypter un marché, toujours plus foisonnant! Partager cette page

Visitez notre FAQ. Le Village FoodTech se renouvelle à Natexpo Lyon | La FoodTech. Vous souhaitez échanger? Réservez un créneau dans nos agendas pour un rendez-vous visio! Florence Roublot – Directrice du salon – Pavillons régionaux France Je prends rendez-vous Solène Bryon – Chef de Projets – Pays hispanophones / Alimentation hors Pavillons / Le Lab / ÉCO Produits / ÉCO Services Je prends rendez-vous Agnès Etame-Yescot – Chef de Projets – International hors pays hispanophones / Ingrédients Je prends rendez-vous Nadia Messaoudi – Chef de Projets – Cosmétiques & Hygiène / Compléments Alimentaires / Épure / Solutions e-commerce / Services & Équipement Magasin & Marques Je prends rendez-vous

En hiver, il n'y a pas que l'ambiance des fêtes de fin d'année qui nous réchauffe le cœur. Nos pupilles et nos papilles se réjouissent également à l'idée de déguster une raclette pleine de saveurs. Entre amis ou en famille, elle reste un moment convivial et chaleureux par excellence. S pécialiste de la Raclette de Savoie reconnue par le signe de qualité IGP, l'entreprise familiale prend soin de développer ses fromages dans le respect des traditions et perpétue les savoir-faire inscrits dans l'histoire de la Haute-Savoie. Fromage raclette pochat et fils video. Fort de ce savoir-faire, Pochat & Fils allie authenticité et créativité et propose deux nouvelles raclettes savoyardes pour moderniser ce plat traditionnel. Nappées sur de tendres pommes de terre, le tout accompagné de salade et cornichons, ces nouveautés sont parfaites pour varier les plaisirs et plaire à chacun! LA RACLETTE: fromage emblématique du massif alpin Connus pour leurs impressionnantes variétés de fromages, les Deux Savoie et leurs producteurs ont su développer des techniques de fabrication issues de l'héritage fermier pour proposer des fromages aromatiques d'exception.

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Elles sont utilisées pour les fromages AOP et IGP, garantissant aux consommateurs une fabrication qui respecte le cahier des charges concerné. Elles permettent également la traçabilité des produits grâce aux indications notées avec de l'encre alimentaire. Pour un même fromage, on peut trouver des couleurs de pastille de caséine différentes. En effet, le Reblochon AOP laitier est reconnaissable par sa pastille rouge, alors que pour le Reblochon AOP fermier, c'est une pastille verte. Bien évidement ces pastilles sont comestibles! Fromage raclette pochat et fils et. Mucor Le mucor, aussi appelé « poil de chat », est un champignon qui se développe avec l'humidité. Il se développe notamment sur la croûte de certains fromages lorsqu'ils sont en cave pour affinage. Dans certains cas, pour la Tomme de Savoie par exemple, l'apparition de poil de chat est recherchée. C'est d'ailleurs ce champignon qui apporte aux Tommes leur goût si particulier. Dans d'autres cas, exemple du Reblochon, le poil de chat est à éviter à tout prix. Lait cru Un lait cru ne subit aucun chauffage supérieur à 40°C.

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Présentation du produit Caractéristiques du produit Visuel du produit: Raclette pochat et fils Pochat Et Fils Raclette pochat et fils Pochat et fils 660 g Code EAN-13: Le produit porte le code EAN 3294580900806, il est désigné sous l'appelation Raclette pochat et fils de la marque Pochat Et Fils, il est distribué avec une quantité de 660 g. Ce produit peut être affecté aux catégories suivantes: Produits laitiers, Produits fermentés, Produits laitiers fermentés, Fromages, Raclettes. Valeurs nutritionelles: Valeurs nutritives Taille d'une portion - Teneur pour 100 g Calories 342% Apport journalier * Matières grasses 27. 0 g 39% Acides Gras Saturés 23. 0 g 115% Sel 1. 1 g 18% Sodium 0. 4 g 17% Glucides 0. 4 g 0% Sucres 0. 2 g 0% Protéines 22. 0 g 44% * Le pourcentage des valeurs quotidiennes est basé sur un régime à 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins élevées selon vos besoins en calories. Scores nutritionels ENERGIE 1, 431 KJ 342 kcal 17% GRAS 27. Raclette de Savoie « La Pointe Percée » - Provencia. 0g ELEVEE 39% SATUREE 23.

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C'est le cas de la Raclette de Savoie IGP, du Reblochon AOP et du Beaumont de Savoie. On utilisera la désignation « pâte pressée cuite » lorsque le caillé est chauffé à plus de 50°C avant d'être pressé. C'est le cas de l'Emmental de Savoie, du Beaufort AOP et de l'Abondance AOP. Morge (fromages à croûte morgée) La morge est une solution salée avec laquelle les fromages sont frottés au cours de l'affinage. POCHAT POCHAT ET FILS Fromage à raclette assortiment 600g 600g pas cher à prix Auchan. Elle permet ainsi d'obtenir le taux de sel final souhaité en fonction du fromage. Une croûte qualifiée de « morgée » se forme alors. Elle est souple et un peu collante. On retrouve ce type de croûte sur des fromages tels que la Raclette, l'Abondance ou le Beaufort. IGP: Indication Géographique Protégée Ce signe officiel, lié à la qualité et à l'origine d'un produit, s'applique aux secteurs agricole, agroalimentaire et viticole. Pour l'obtenir, une étape au moins parmi la production, la transformation ou l'élaboration du produit doit avoir lieu dans une aire géographique délimitée. L'IGP est liée à un savoir-faire car elle protège une production déjà existante au niveau national et international.

0g 115% SUCRE 0. 4g FAIBLE 0% SEL 1. 1g MODEREE 18% Valeurs nutritives pour 100g. Le pourcentage est basé sur l'apport journalier pour un régime moyen à 2000 calories. Nutriscore: D Description: Raclette pochat et fils est un produit de la marque Pochat Et Fils et il est vendu sous le conditionnement "660 g". Son code EAN est le 3294580900806. Raclette pochat et fils fait partie des catégories alimentaires: Produits laitiers, Produits fermentés, Produits laitiers fermentés, Fromages, Raclettes et il est distribué dans les pays suivants: France. Vous pouvez consulter la liste des ingrédients du produit Raclette pochat et fils ainsi que ses apports nutritifs, caloriques, les additifs qu'il contient et les composants allergènes grâce au rapport nutritif ci-dessus ou tableaux synthétiques plus bas. Raclette de Savoie IGP | Pochat & Fils. L'apport énergétique du produit Raclette pochat et fils est de 342 calories (ou 1, 431 KJ) pour une portion d'environ 100 grammes. Cela représente environ 17% de l'apport journalier pour un régime moyen à 2000 calories.

Chez Pochat & fils, nous fabriquons et affinons les fromages de Savoie par passion depuis 1919. Affiner votre recherche: Tous nos fromages pochat & fils - fromagers et affineurs depuis 1919 Nos magasins de vente directe Certaines fromageries Pochat & fils possèdent un magasin de vente directe afin de proposer les fromages fabriqués sur le site en question, ainsi que d'autres produits emblématiques de la région: Fromages savoyards, biscuits, glaces, vins et bières… pochat & fils - fromagers et affineurs depuis 1919 Nos métiers Souvent métiers de passion, découvrez le rôle des personnes qui participent à l'histoire de Pochat & fils et de ses fromages de Savoie. Petit lexique du fromager AOP: Appellation d'Origine Protégée Historiquement, le concept d'Appellation d'Origine a été créé en France pour éviter les contrefaçons. En 1935, s'est développée l'Appellation d'Origine Contrôlée pour les vins et eaux de vie. Ce label a ensuite été ouvert à tous les produits agroalimentaires. En 1992 est née l'AOP, signe de qualité européen qui a remplacé l'AOC en France.