Plantes Sauvages Comestibles : Cueillette Et Utilisation
Certaines produisent aussi une biomasse importante. Quand elle se décompose, elle est utile à la régénération de l' humus. C'est le cas de la bourrache et de la consoude. Des cultures nourries et protégées par les plantes sauvages L'utilisation des plantes sauvages se décline de plusieurs façons: purins, macérations, décoctions insecticides naturels, fongicides ou fertilisants. La prêle, l' ortie, la consoude, la tanaisie, la menthe, la lavande et la fougère se prêtent bien à ces diverses utilisations. Plantes sauvages comestibles du jardin et leurs bienfaits - Au potager bio. Moins d'espace à entretenir Un coin de jardin réservé aux plantes sauvages ne vous demandera pas d'entretien. Les premiers temps, les espaces semés doivent être arrosés et surveillés, pour limiter la propagation des herbes indésirables. Il suffit d'une fauche par an ensuite. Pour les plantes messicoles, il faudra remuer la terre pour permettre à leurs graines de germer. Celles-ci seront en effet tombées à terre. Astuce de jardinier: préférez un nettoyage de printemps à un fauchage de la totalité de ces espaces en été ou en septembre.
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Si vous avez l'oeil exercé, profitez également des semis spontanés que vous protégerez de la tondeuse ou que vous déplacerez dans un endroit adéquat. Pour vous aider à trouver les plantes sauvages adaptées à votre jardin: Des fleurs sauvages dans mon jardin! Les choisir, les cultiver, les associer / B. Lapouge-Déjean & Serge Lapouge, Éditions Terre Vivante.
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"O n les mange avec de la vinaigrette. Quand elles sont développées, on peut aussi l'utiliser comme un aromatique car elles ont un fort goût d'estragon ", ajoute-t-elle. © jojoo64 - Getty Images Le rumex: cette plante sauvage fait partie de la famille de l'oseille mais pourtant elle n'a pas son goût acidulée. En plus d'être bénéfique pour les sols asphyxiés, on cuisine ses tiges " comme de la rhubarbe " en compote ou en confiture. © Fotoplanner - Getty Images Le galinsoga: il a beau ressembler à l'ortie, le galinsoga ne pique pas! C'est une plante qui n'est jamais amère. Plantes sauvages du jardin les. Elle a le goût du topinambour! " Je la cuisine en potée, comme des épinards, ou alors pour en faire des confitures ", souligne Laurence Talleux. © Detry26 - Getty Images Le chénopode: cette plante riche en protéine agit au niveau nutritif comme du soja. " C'est un super légume pour faire un pesto ou même des beignets ", conseille la spécialiste. Il se cuisine comme n'importe quel légume vert et se consomme en salade ou cuit.
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La Monnaie-du-pape: La monnaie du Pape est une plante à fleurs d'un beau rose violacé en grappes, annuelle ou bisannuelle, formant souvent des colonies denses, de 30 à 100 cm de haut. Le Gaura Le Gaura est une plante vivace au port altier et à la floraison délicate, appréciant une exposition ensoleillée à mi-ombre et un sol bien drainé. Le pois de senteur: Les Pois vivaces ou pois de senteur, simple-comme-bonjour à cultiver, aiment la chaleur et la lumière et fleurissent en rose, blanc ou pourpre. Le cosmos: Les Cosmos sont aussi d'autres incontournables du jardin au naturel: ils se déclinent en de nombreux coloris et en de nombreuses tailles. Ils se sèment et se ressèment aisément. Plantes sauvages des jardins. L'euphorbe: L' Euphorbe est quant à elle une herbacée bisannuelle au coloris vert-jaune très lumineux et à l'allure imposante. Décorative et durable, il en existe plusieurs espèces qui s'adaptent à toutes les conditions et expositions. Pratique! L'ancolie: L' ancolie, séduisante avec son allure féérique et très délicate, est d'une grande élégance tout en restant discrète.
En hiver, ses graines sont appréciées des oiseaux, à condition de ne pas la couper avant. Cette vivace solide s'installe spontanément dans les prairies et les pelouses un peu sèches, sur les talus, et peut facilement être transplantée dans le jardin. Plantes sauvages dans le jardin ?. Le lotier Classé avec l'achillée parmi les meilleures plantes pour attirer les insectes auxiliaires dans les vergers et les potagers, le lotier corniculé éclate de lumière avec ses jolies fleurs jaunes tachées de rouge et ses touffes bien vertes qui se développent dans les pelouses et les prés pas trop secs. Riches en nectar, les fleurs épanouies de mai à octobre attirent de très nombreux insectes butineurs, bourdons, petites guêpes parasitoïdes, syrphes… Ses tiges et ses feuilles découpées comme le trèfle nourrissent les chenilles de bien jolis papillons dont la zygène de la filipendule, la zygène du trèfle et le lycène bleu. Vivace, il peut vivre très longtemps sur la pelouse et parmi des fleurs au soleil, à condition d'éviter les engrais azotés et de ne pas tondre trop court (moins de 6 cm).