Darboussier Rhum Vieux 5 Ans Sur
Darboussier Rhum Vieux 5 Ans 2019
Le rhum hors d'âge Darboussier présenté en carafe est un mélange de très vieux rhums vieillis en fût de chêne. Tout commence en 1869, lors de l'inauguration de la célèbre usine à sucre Darboussier. Le lieu? La darse de Pointe-à-Pitre, dans cette île paradisiaque qu'est la Guadeloupe. Darboussier rhum vieux 5 ans 1. C'était une époque bénie pour le sucre, que l'on pourrait qualifier d' « âge d'or ». Les productions des principaux planteurs étaient regroupées dans de grandes usines centrales qui traitaient le sucre des cannes acheminées par wagons entiers. Une époque révolue à laquelle se réfère l'étiquette de cette jolie bouteille. Un bouquet fleuri et une douceur appréciable (rhum titré à 42°) caractérisent cette belle édition du rhum Darboussier hors d'âge. Vous en apprécierez toute la saveur en vous en versant un verre le soir lorsque vous rentrez du travail, et que vous avez besoin de vous détendre un moment… C'est probablement l'une des bouteilles qui a permis à la marque Darboussier de séduire progressivement les amateurs de rhum du monde entier, jouissant d'un grand succès d'estime.
A noter pour les rhums industriels de tradition espagnol, la méthode dite "solera" qui repose sur la technique d'entreposage des fûts (en pyramide de 3 à 8 étages), un complément progressif par des rhums plus jeunes et un mélange fractionné des âges. L'âge moyen augmentant progressivement au fur à mesure du vieillissement. Toutefois, le nombre d'étages de la pyramide ne permet pas d'indiquer l'âge moyen de l'assemblage final, car les fréquences de complément des fûts varie de quelques mois à quelques années, selon les maîtres de chai. Ce sont les espagnols qui sont à l'origine de cette technique, d'abord utilisée pour le vieillissement du vin de Xéres, le principe s'appuie sur la métaphore suivante: "le vieux éduque le jeune". Rhum vieux Hors d'âge 10 ans 45° 70cl Darboussier | Darboussier. Par ailleurs, on ne peut pas terminer ce chapitre sur la conception des rhum vieux, sans aborder la tendance récente qui s'est développée autour des finitions. Il s'agit de la technique du "finish" qui vise à transférer le rhum en fin de vieillissement de son fût d'origine vers un fût ayant contenu un alcool dont on souhaite profiter de la gamme aromatique.