Graines D Épeautre Bio
Une recette santé que nous apprécierons tout au long des saisons ensoleillées! Épeautre, courgette & tomates Pour 4 personnes Temps de préparation: 20 min + 50 min de cuisson Facile Ingrédients 200 g de petit épeautre bio 1 Courgette 2 Tomates 40 g Olives vertes 2 Branches de persil plat 1 Filet d'huile d'olive Sel Poivre Préparation Faites tremper les grains de petit épeautre bio dans 2 fois leur volume d'eau. Retirez les résidus remontés à la surface, puis rincez 2 fois. Versez les petits épeautres bio rincés et égouttés dans une casserole avec 2 fois son volume d'eau. Portez à ébullition à feux doux. Laissez cuire 35 minutes. Stoppez la cuisson, couvrez et laissez reposer 15 minutes. Lavez et coupez la courgette en cubes. Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile d'olive et cuire les cubes de courgettes environ 10 minutes à feu doux. Lavez, coupez en quartiers et épépinez les tomates avant de les tailler en dés. Hachez les olives et le persil. Petit épeautre bio logique produit dans la Drôme made in France. Mélangez les petits épeautres bio cuits avec les courgettes, les tomates crues, les olives et le persil.
Graines D Épeautre Bio Natural
La farine d'épeautre est-elle sans aucun risque? Renfermant une certaine quantité de gluten, le grand épeautre n'est pas recommandé aux personnes qui y sont allergiques. Il dispose également d'un index glycémique élevé. C'est pour cette raison qu'il est également inapproprié pour les personnes souffrant de diabète.
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Elle a une riche composition en nutriments. Elle fut cependant oubliée durant un certain nombre d'années avant de se retrouver à nouveau au-devant de la scène. Il existe deux types de farine d'épeautre à savoir: le petit épeautre et le grand épeautre. Le premier encore appelé engrain est le plus ancien. Il contient très peu de gluten et se cultive notamment en Provence. Le grand épeautre est quant à lui récent et est obtenu à partir de croisements effectués avec le blé. Il contient ainsi une quantité élevée de gluten et nécessite peu d' eau en ce qui concerne sa préparation. Graines d épeautre bio et naturels. Avantages de la farine d'épeautre bio La farine d'épeautre présente plusieurs avantages: Une grande richesse nutritionnelle La farine d'épeautre est réputée pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Elle est en effet, très riche en fibres, vitamines, protéines, minéraux et en calories. Elle favorise, grâce aux fibres, la digestion et l'élimination du mauvais cholestérol. Ses nombreuses vitamines (A, E, B1, B3, etc. ) et minéraux (manganèse, zinc, phosphore) renforcent le système immunitaire et participent au renouvellement des cellules.
- Bien laver les graines pour éliminer les enveloppes, avant consommation. - Les pousses se consomment de préférence lorsqu'elles mesurent de 0, 5 à 1, 5 centimètres. Faire germer les graines chez vous à la maison, rien de plus simple avec Germ'line. Graines d épeautre bio natural. Des graines à germer, un germoir facile d'emploi et très économique, vous n'avez plus qu'à découvrir et faire découvrir de façon très simple et très ludique à vos amis, enfants ou petits-enfants ce phénomène captivant de transformation du végétal! Conservez vos graines à germer dans leur emballage d'origine à température ambiante, dans un endroit sec. Vos graines germées seront meilleures toutes fraiches. Si vous ne les consommez pas immédiatement, conservez-les quelques jours dans votre réfrigérateur, de préférence dans un récipient fermé avec un film alimentaire étirable. Certifications: Label AB Ecocert Le côté bio et sain chez Germ'line: Afin de nous offrir ce qu'il y a de mieux en terme de gouts et de bénéfices santé, Germ'line a sélectionné des graines à germer de qualité supérieure.