Gâteau De Savoie Revisité Aux Pommes Et Caramel Beurre Salé

Quiz Les produits de Noël incontournables Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances sur les produits de fêtes. technique Tartiflette In tartiflette we trust! Plus rapide et simple tu meurs... Tarte al'coloche Une tarte aux pommes caramélisées. pratique Des galettes de tradition Pommes ou frangipane? Un bouquet de chocolats Le chocolat est de toutes les fêtes et surtout de la Saint-Valentin! Ustensiles Le kMix Un robot qui vous aidera dans toutes vos préparations culinaires! recettes Desserts à tomber dans les pommes Le gâteau aux pommes est le goûter de notre enfance à décliner selon nos envies. Gateau de savoie aux pommes le. Le péché du mercredi: la tarte aux pommes! Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.

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Hello! Petite recette gourmande pour passer le temps, le gâteau de Savoie revisité aux pommes et caramel beurre salé. Je ne sais pas vous, mais moi, j'ai envie de profiter de ce temps coincée à la maison pour tester plein de choses en cuisine haha! J'ai donc pris la recette des gâteaux de Savoie de mon enfance, et j'y ai ajouté des pommes cuites et un caramel beurre salé pour rajouter un peu de fun. Gâteau de Savoie - Tatagateau. Le gâteau 4 oeufs 150g de sucre 30g de maïzena 60g de farine Séparer les blancs des jaunes et mélanger les jaunes et le sucre au fouet. On ajoute ensuite la farine et la maïzena en remuant avec une cuillère en bois. Puis on monte les blancs en neige bien fermes, et on les incorpore doucement à la pâte sans les casser. On enfourne à 180°C pour environ 30/45mn (dépend des fours). Les pommes 6 ou 7 pommes 100g de beurre salé Cannelle On épluche et on coupe grossièrement les pommes avant de les faire cuire avec le beurre et la cannelle pour obtenir une épaisse purée. Le caramel 160g de sucre blanc 80g de beurre salé 20cl de crème Pour commencer, on fait fondre le sucre en caramel, puis hors du feu, on ajoute le beurre.

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Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes à 165°C Four chaleur tournante Matériel: Moule carré de 22 cm – fouet électrique – saladier – cul-de-poule – bol – maryse – fourchette – petite cuillère – balance culinaire – presse agrume – économe – râpe - Quantité pour: 6 personnes Ingrédients: 5 œufs frais 3 pommes sucrées (Golden ou Royal Gala) 190 gr de sucre cristal 70 gr de Maïzena 40 gr de farine T45 2 càc d'eau de fleur d'oranger ½ càc de cannelle le jus d'un citron beurre doux pour le moule Préparation: 1°) Préchauffer le four à 180°C. 2°) Placer le cul-de-poule dans le congélateur avec les fouets du batteur électrique pour les refroidir afin de recevoir le blanc des œufs. Gateau de savoie aux pommes la. 3°) Presser le citron. 4°) Laver, éplucher, ôter le cœur des pommes et les râper. Verser le jus de citron dessus en gardant quelques gouttes puis mélanger-les. Cela évite l'oxydation rapide des pommes et sert également de conservateur naturel. 5°) Sortir le cul-de-poule puis séparer les blancs des œufs dedans et les jaunes dans le bol.

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On ajoute ensuite doucement la crème et on remet sur le feu pour faire épaissir un peu, puis on réserve dans un pot. Le montage On coupe le gâteau en deux dans le sens de la longueur pour le garnir de la moitié de la compote de pommes. Ensuite, on replace la seconde moitié de gâteau dessus, et on ajoute l'autre moitié de compote (j'ai utilisé un cercle à pâtisserie pour monter le gâteau le plus droit possible). Recette de Gâteau De Savoie Aux Pommes. Enfin, au moment de servir, on verse le caramel dessus pour faire un nappage. A déguster tiède! With love xxx

Quand le gâteau a refroidi, le recouvrir avec de la confiture d'abricot et saupoudrer avec des petit morceaux d'amandes. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Gâteau de Savoie à la pomme et à l'abricot