Galette Des Rois Sans Frangipane Aux Pommes

August 1, 2024

Recettes Recettes faciles Recette de galette Galette des rois à la frangipane et aux pommes De Galette des Rois à partager pour une occasion exceptionnelle. Carrément savoureux. Ingrédients 4 1 pincée de vanille en poudre 2 pâtes feuilletées toute prêtes 200 g de compote de pomme 200 g de poudre d' amandes 100 g de beurre 100 g de sucre 2 oeufs 10 g de maïzena (1 cuillère à soupe rase) 10 cl de lait 4 cuillères à café d'extrait d'amandes amères 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif) 1 peu de lait pour dorer Coût estimé: 9. 07 € (2. 27€/part) Préparation Battre les 2 œufs avec le sucre. Ajouter la maïzena délayée dans le lait froid et mélanger. Faire cuire à feu doux jusqu'à ébullition sans cesser de remuer. Elle doit épaissir puis retirer du feu. Ajouter la poudre d'amandes, la vanille en poudre, le beurre coupé en morceau, l'extrait d'amandes amères et le rhum. (facultatif) Ajouter la compote de pomme. Déposer 1 pâtes feuilletées toute prêtes sur la plaque du four. Recette galette des rois sans frangipane - Marie Claire. Le garnir avec la crème d'amandes.

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Régalez-vous avec cette recette de galette des rois super rapide à réaliser, très digeste au bon goût de chausson aux pommes et surtout sans sucre ajouté.. Pour la traditionnelle galette des rois à la frangipane, il vous suffit simplement de remplacer la compote de pommes par la crème frangipane sans gluten ni lait ni sucre que vous trouverez sur mon blog: Préparation 1 Épluchez les pommes, ôtez le trognon et découpez en morceaux. Versez dans une casserole ou le bol d'un robot avec les raisins secs bio (sans sulfites), le rhum.. Faites cuire 35 à 40 mn. Galette des rois sans frangipane aux pommes le. 2 Étalez sur une plaque une pâte feuilletée, étalez uniformément la compote de pommes refroidie, posez sur le dessus la 2ème pâte feuilletée. Placez la fève et recouvrez avec le deuxième pâte feuilletée, soudez les bords en appuyant tout autour avec les pointes d'une fourchette. Piquez de quelques pointes de fourchettes pour éviter que la pâte gonfle à la cuisson. 3 Préchauffer le four à 180 °C Th 6. Mélangez dans un bol le jaune d'œuf et l'eau puis à l'aide d'un pinceau badigeonnez le dessus de la galette ainsi que les bords.

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Un délice! Découvrez nos 15 recettes de galettes des rois.

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1. Placez une pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez la pâte à l'aide d'une fourchette. 2. Épluchez les pommes, coupez-les en morceaux et enlevez le trognon. Puis, coupez les pommes en fines lamelles. Saupoudrez le sucre et la cannelle et laissez poser quelques minutes. 3. Répartissez les pommes sur la pâte. 4. Galette des Rois frangipane & pommes caramélisées - Amandise. Déposez la fève, mais pas au milieu, sinon en coupant les parts vous êtes sûr de la découvrir! 5. Recouvrez avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords. 6. Avec la pointe d'un couteau, dessinez de petits motifs (une spirale, des quadrillages), mais sans percer la pâte! Puis, badigeonnez avec le jaune d'œuf. 7. Enfournez pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7). Vérifiez régulièrement la cuisson!

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Lavez et épluchez les pommes. Ôtez le cœur et les pépins et coupez les pommes en dès. Placez deux pommes coupées en dés dans une casserole avec une cuillère à soupe d'eau. Faites cuire 15 minutes en couvrant et en remuant de temps en temps. Si les pommes accrochent au fond de la casserole, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau. Au bout de 15 minutes, ajoutez le sucre en poudre et la cannelle. Ajoutez aussi 2 autres pommes coupées en dés. Laissez cuire encore 10 minutes. Enfin, ajoutez les deux dernières pommes et mélangez. Vous obtenez une compote avec des fruits complètement fondus, d'autres à moitié et d'autres pas du tout mais qui cuiront dans le four. C'est top! Laissez refroidir complètement (c'est important! ). Préchauffez le four à 180°C. Découpez deux disques de pâte feuilletée. J'ai fait 26 cm mais la quantité de pommes vous permettra de garnir des pâtes feuilletées du commerce. Répartissez la compote de pomme dessus en laissant 3 cm sur les bords. Mini galette des rois aux pommes - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib. Mouillez les bords à l'eau avec un pinceau alimentaire.

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Les mettre dans une casserole avec le sucre et l'eau. Faire cuire sur feu moyen pendant 15 minutes. Les pommes doivent êtres fondantes, caramélisées, sans être réduites en compote. Laisser refroidir. Pendant ce temps, Étaler les deux parts de pâte feuilletée (2-3 mm) et découper deux disques d'environ 20 cm de diamètre. Ou dérouler 2 pâtes feuilletées du commerce. Ensuite on pense à préchauffer son four à 200°C. A l'aide d'un pinceau trempé dans l'eau froide, mouiller le bords du disque. Étaler la poudre d'amande au centre de la galette. La garnir de pommes en prenant bien soin de laisser une marge de 2-3cm sur les bords. Poser délicatement le second disque de pâte feuilletée et presser les bords. A l'aide d'un couteau chiqueter celle-ci afin de souder les bords. A l'aide d'une douille faites un petit trou au centre de la galette. Galette des rois sans frangipane aux pommes normande. Badigeonner le dessus de la galette d'œuf battu, en évitant les bords. Dessiner le motif de votre choix sur la galette. Enfourner la galette 10mn à 200°C puis baisser à 180°C pendant 30 minutes.

▢ Faites cuire au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit bien dorée. Les grandes étapes: On cuit et mixe la compote. On ferme avec la 2ème pâte et cuit. Dégustez tiède. Bon appétit!

La Villette Nouvel An