Tajine De Poulet Aux Aubergines - Cuisine Culinaire
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris!
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Huiler légèrement un poêle-grill, faire griller les aubergines préalablement salées. Réserver. Couper en carrés la tomate, réserver. Beurrer une casserole. Couper en carrés les échalotes et les faire blanchir dans la casserole avec une gousse d'ail écrasée. Mélanger sans les colorer puis ajouter le coulis de tomates, le sucre, le sel et le poivre. Faire cuire 10 minutes. Ajouter ensuite le basilic frais. Fricassée de poulet et d'aubergines sucré salé : recette de Fricassée de poulet et d'aubergines sucré salé. Bien mélanger et laisser cuire à feu doux. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, réserver. Préparer les escalopes: les tremper dans l'œuf et ensuite dans la chapelure, placer chaque escalope dans une assiette sans les faire chevaucher, placer au frigo pour 30 minutes avant de les faire cuire. Graisser une poêle avec du beurre de cuisson. Y faire cuire les escalopes. Réserver Dans un plat à gratin, huiler le fond avec de l'huile d'olive, ajouter une grosse cuillère à soupe de sauce tomate, placer le tout comme suit: escalope/aubergine/mozzarella/carrée de tomate/coulis de tomate/parmesan.
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Accueil > Recettes > Fricassée de poulet et d'aubergines sucré salé 2 aubergines (bio de préférence) 3 c. à. Sauce aubergine au poulet france. s de sauce soja douce En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 17 min Préparation: 7 min Repos: - Cuisson: 10 min Note de l'auteur: « On peut réaliser le même plat en remplaçant les aubergines par des courgettes. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Fricassée de poulet et d'aubergines sucré salé
ajoutez le sel et le poivre noir, ainsi que le cumin. laissez mijoter un peu, puis couvrir le poulet d'eau ( faut pas mettre trop d'eau), car la sauce dois être bien réduite en fin de cuisson ( donc faite attention au sel) prenez maintenant les aubergines, épluchez les, et couper les en longueur, en lamelle bien grosse, ( pas fine) faites des entailles, et salez un peu, et mettre de coté. Sauce aubergine au poulet de bresse. prenez le reste de l'ail, passer a la râpe, ajoutez y le persil bien ciselé, assaisonnez avec de l'ail et du poivre noir, mettre cette farce au milieux des entailles que vous avez tracer sur vos aubergines. passez les aubergine a la farine, puis frire dans une huile bien chaude égouttez sur un papier absorbant servir vos aubergines, arrosées de la sauce réduite de poids-chiche.