Biere Du Bassin Paris

July 31, 2024

» Il suit une formation et commence à brasser dans la foulée. Le couple vend alors les bières créées par Yvan dans son restaurant, Le Bistrot du port, à Arcachon, pour accompagner les plats de leur carte. Fûts de cognac Juste avant le confinement, Yvan et Alexandrine vendent leur établissement pour se consacrer au brassage. Aujourd'hui, la brasserie BDO propose une gamme avec cinq classiques: une bière blonde, une ambrée, une triple, une indian pale ale (IPA) et une stout, la préférée d'Yvan, qui passe par un séjour dans le fût de Cognac d'un ami. « Dans nos métiers de bouche, on fait ce qu'on aime manger. C'est pareil pour les bières », explique Yvan. Ajoutez à cela une nouvelle gamme: la Parqueuse, en clin d'œil au Bassin et à ses ostréicultrices emblématiques. Biere du bassin 2018. Et des bières éphémères sont aussi à venir. C'est pareil pour les bières » Alexandrine revient sur une spécificité de la brasserie en montrant les fiches d'accord mets-bières que le couple a concoctées. Oui, comme pour le vin.

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Biere Du Bassin France

👀 @BrasserieBDO & La Mousse des Sables Rapatriés des portes du Médoc, Pierre et Quentin, sont tombés en amour pour le Bassin petits, lorsqu'ils venaient passer leurs vacances à Claouey avec leurs grands-parents. Employé viticole, Quentin, collectionnant jusque-là les bouteilles de bières à naturellement fini par préférer le houblon au raisin entrainant ainsi Pierre, enseignant dans la prévention santé, à se rallier à son projet d'un jour ouvrir leur propre brasserie. Amis d'enfance devenus grands, l'Herbe et le Canon toujours dans le cœur. C' est avec une force fraternelle qu'ils s'associent et viennent par évidence s'implanter à Andernos, s'offrant alors cette côte inaccessible qui les faisait rêver depuis longtemps. Biere du bassin quebec. De retour sur leur terre d'origine, après deux mois de formation dans le Jura, ils lancent leur première série de brassins dans le garage familial, décrochant dès la première gorgée les sourires fiers de leurs papas. Complémentaires et complices, si l'un, druide rêveur, s'occupe de l'alchimie et se laisse parfois emporter par le doute, l'autre, l'encourage, le rassure, se charge de lui ramener les pieds sur terre trouvant alors l'équilibre qu'il convient à la création d'un joli produit.

Biere Du Bassin 2018

Sur le Bassin, si le dicton veut que l'on vive d'amour et d'eau fraiche, on se contente aussi à l'inverse d'amitié et de vin blanc. Pour autant sur cette terre d'iode et de merveilles, le raisin, comme le voudrait la tradition n'a pas le monopole pour accompagner et sublimer les huitres qui font sa renommée. Depuis quelques années, à l'initiative de nombreux passionnés de bières, des microbrasseries s'installent partout en France, remettant au goût du jour des techniques ancestrales et des procédés anciens. La région n'étant pas dépourvue de brasseurs émergents nous vous proposons, en mots et en images, de découvrir les portraits de ces amateurs de malt et de houblon. Bière Bio Saison du Bassin de 33cl de chez Burdigala. Dérive (bière de plaisance) © Mélanny RODRIGUES Comme on s'invite à l'improviste dans le garage de notre grand-père, l'œil attiré par de surprenants outillages, on entre chez Lucien en saisissant un pan d'histoire. Au-delà de la beauté du geste artisanal qui fait sa réputation, chaudrons de cuivre et fut de chênes s'expriment autrement qu'en images à travers les mots passionnément décousus de celui qui les exploitent.

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Saison du Bassin de la brasserie Burdigala La bière Saison du Bassin est brassée par la brasserie Burdigala à La Teste de Buch en Gironde, dans la Nouvelle Aquitaine. Il s'agit d'une bière blonde Bio au malt d'orge et au seigle. Elle titre 6, 5°. Saison du bassin Burdigala 33 cl. De couleur blonde elle offre un nez de pêche et sauvignon blanc. En bouche elle est légère et pétillante, l'utilisation de seigle lui apporte une touche épicée/poivrée tandis que sa finale est plus sèche. * Pays: France * Couleur: Blonde * Type: Saison * Fermentation: Haute * Alcool: 6, 5° * Maltage: Malt d'orge et seigle * Brasserie: Brasserie Burdigala Note de dégustation: Cette bière Saison du Bassin se présente dans une jolie robe blonde surmontée d'une mousse légèrement pesistante. Au nez les notes fruitées dominent, avec de la pêche de vigne et quelques notes de céréales en fond. En bouche c'est d'une belle vivacité, avec des notes fruitées de nouveau sur la pêche de vigne et les fruits jaunes, puis une légère amertume. Le seigle s'exprime ensuite avec ses notes d'épices caractéristique et amène vers une finale plus sèche.

Après cette visite, les oreilles attentives à toute sa jolie philosophie, Lucien donne à penser que la curiosité, loin d'être un vilain défaut peut être, menée à son terme, le point de départ d'aventures qui valent le coup de s'émanciper des codes et des idées reçues. @dérive (bière de plaisance) BDO (bière de l'Ouest) // La Parqueuse Plus profondément ancrés ici qu'ailleurs, depuis plus de 20 ans, Yvan et Alexandrine ont choisi le Bassin comme terre d'accueil pour s'établir en tant que restaurateurs et y élever leurs deux magnifiques enfants. Biere du bassin france. Curieux et perfectionniste, c'est après un simple atelier de brassage offert par son fils qu'Yvan pousse la découverte jusqu'à l'institut Français de la bière. Là, il va y élaborer ses premières recettes, transformant alors son cadeau de fête des pères en véritable passion. De la Teste à Arcachon, même si leurs noms restent fermement rattachés à leurs précédents établissements, c'est dans la cuisine de leur dernière adresse au Bistrot du Port qu'ils produisent leur premier brassin, tentative embryonnaire qui tiendra finalement deux ans plus tard lieu de reconversion à part entière.

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