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July 11, 2024

Mais oui, nous avons sur notre île des amateurs de chocolat. L'île Maurice a sa réputation des petites douceurs qui accompagnent son thé légendaire. Cliquez ci-joint pour la recette en vidéo des fameux « badam biscuits » ou alors ci-dessous pour la recette écrite. Un peu de temps devant vous, partez à la découverte de l'Histoire de l'île Maurice. Cliquez sur l'image ci-contre pour retracer l'Histoire de l'île. Laemele - Recette pour Pâques. En passant de la lave à la découverte de l'île, du traité de Tordesillas à l'arrivée des Hollandais. Par ici l'aventure. Vous aussi, vous voulez partager votre petit secret du parfait gâteau au chocolat, n'hésitez pas à commenter ci-dessous.

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Voici comment réaliser la base génoise de ce dessert que vous pourrez parfumer avec une cuillère à soupe de kirsch si vous le souhaitez. Préparation: 10 min Cuisson: 25 min Pain de Gênes Pour une pause goûter à l'italienne, confectionnez un délicieux pain de Gênes dont la délicate saveur d'amande se mariera à merveille avec un café fort en goût. Recette proposée par Oum Aynah. Recette de pâtes à la mauricienne recette. Génoise Wedding Cake Voici comment préparer une délicieuse base de gâteaux montés: la génoise mousseline. Pour cela, il vous faudra bien travaillez les ingrédients afin que votre pâte soit homogène et y ajouter du lait préalablement chauffé, pour la texture fondante de cette génoise. Préparation: 20 min Cuisson: 40 min Génoise Chocolat Légère Chocolat et léger vous semblent incohérent dans la même phrase? Détrompez-vous! Voici la preuve en une recette qui risque bien de devenir incontournable tant pour son goût que pour sa texture. Préparation: 13 min Cuisson: 20 min Total: 33 min Génoise Facile sans Farine Nul besoin de farine pour préparer une génoise digne de ce nom.

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Ensuite, d écouper le gâteau en deux horizontalement. Au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre. Dans une autre casserole, mélanger les 3 œufs avec le sucre. Mettre quelques secondes sur le feu en mélangeant bien, attention à ne pas cuire les œufs. Passer le mélange dans une passoire pour enlever les grumeaux. Délayer progressivement le mélange œufs/sucre au chocolat fondu. Le mélange ne doit pas être trop liquide. Il doit briller à la fin. CARNET DE RECETTES MAURICIENNES | Recette mauricienne, Bonbon coco, Desserts indiens. Mettre un peu de sauce chocolat sur le bas du gâteau, reposer l'autre partie du gâteau. Napper tout le gâteau de la sauce au chocolat. Parsemer le côté du gâteau de décoration multicolores, d'amandes grillées ou de macarons à votre convenance. Comme vous le voyez sur la photo, le petit plus de cette recette de gâteau au chocolat se retrouve à la découpe! Bien sûr que les mauriciens aiment les gâteaux au chocolat… même si notre réputation n'est plus à faire sur le fait que notre coeur penche plus pour les repas copieux et salés… et que l'on mange comme un pauvre le matin, comme un prince à 11h et comme un roi à 19h30.

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Le meilleur gâteau au chocolat Le gâteau au chocolat, moelleux au chocolat, brownies, cookies, plaquettes de chocolat, chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc etc etc etc. Hé oui en matière de chocolat, on peut encore et encore lister vos préférences en la matière. Mais ici nous allons vous livrer la meilleure recette de gâteau au chocolat, testée et approuvée! Génoise: 100 g de farine, 75 g de sucre, 4 œufs, 1 sachet de sucre vanillé, 3/4 du sachet de levure chimique Nappage au chocolat: 300 g de chocolat noir, 3 œufs, 50 g de sucre, 50 g de beurre Pour commencer, séparer les blancs des jaunes d'œufs. Dans un saladier, mélanger le sucre, le sucre vanillé, la levure avec les jaunes d'œufs, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Monter les blancs en neige. Délayer un peu de blanc en neige au mélange. Rajouter le reste des blancs sans mélanger. Tamiser la farine sur le mélange. Recette genoise mauricienne 90 c. Mélanger délicatement, de haut en bas, pour ne pas casser les blancs. Enfourner pour 15 à 20 mn, si four à chaleur tournante, à 200 degrés.

Ingrédients Préparation 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie 250 ml (1 tasse) de sucre 6 oeufs, tempérés 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, fondu Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser de papier parchemin le fond de deux moules ronds ou à charnière de 23 cm (9 po) de diamètre. Ne pas beurrer les côtés. Dans un bol, mélanger la farine avec 30 ml (2 c. à soupe) du sucre. Réserver. Dans un autre bol, fouetter les oeufs, le reste du sucre et la vanille au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse, triple de volume et fasse un ruban en retombant du fouet, soit environ 10 minutes. Incorporer le beurre fondu délicatement à la spatule. Tamiser le mélange de farine sur le mélange d'oeufs en l'incorporant délicatement, au fur et à mesure, en pliant à l'aide d'une spatule. Recette genoise mauricienne sur. Répartir la pâte dans les moules. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

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