Résidence Hiflat Timone / Producteur Fraise Bio Dordogne Plus
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Résidence Hiflat Timone Int
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En 2017, on comptait 230 fraisiculteurs périgourdins. En 2018, il n'y en a plus que 184 dont 120 très spécialisés. Ceux qui manquent à l'appel sont partis à la retraite. Et il y a de moins en moins de volontaires pour leurs succéder. Les raisons sont multiples pour Patricia Rebillou, la présidente de l'association des producteurs de fraises de la Dordogne. La profession réclame des compétences multiples: la gestion administrative, la production, la commercialisation. " Il faut faire beaucoup d'heures et les jeunes aujourd'hui ont les mêmes attentes que les autres jeunes c'est à dire avoir plus de temps pour eux, et avec les fraises c'est pas compatible. Les fraises c'est du travail tout le temps. Maraîchage, fraises et petits fruits BIO - Chambre d'Agriculture Dordogne. On commence en janvier et on finit le dix décembre. " Dans la fraisiculture, la main d'oeuvre devient une denrée rare Aux difficultés du métier, il faut rajouter celle de la main d'oeuvre pour la cueillette. Les saisonniers renâclent à ramasser les fraises au sol. Si la fraise est partie pour moitié en production hors sol c'est aussi pour ça, explique Patricia Rebillou " Quand on trouve du personnel, on en a certains qui refusent parce qu'ils ne veulent pas se pencher pour cueillir les fraises au sol.
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Produits proposés: - produits de la ferme: fruits frais (fraises, framboises, myrtilles), confitures, gelées, sirops, vinaigres, pâtes de fruits... Nos produits sont élaborés d'après un savoir-faire familial. Producteur fraise bio dordogne wikipedia. Atelier sur place Acheter nos produits Vente à la ferme Ouverture: toute l'année sur RDV. Vente à la ferme tous les jours sauf dimanche et jours fériés de 14h à 20h. Hors saison sur RDV. Modalités de visite de la ferme: nous vous accueillons et organisons des visites, sur rendez-vous, au fil des saisons. Vente sur les marchés
Ces opportunités de développement réjouissent les 37 producteurs bios du département, et intéressent de très près la chambre d'agriculture: « Aujourd'hui, ces perspectives sont entendues par la Chambre, dit Christine Lobry. La filière est en pleine construction, mais il faut lui laisser le temps de s'organiser. »