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Disponible uniquement pour le retrait au dépôt Purée de fraise BIO la fruitière surgelée 1kg Purée de fraise BIO surgelée sucrée par 1 Kg. La purée de fraise BIO est idéale pour réaliser des pâtisseries, mousses, glaces, pâtes de fruits, sauces, nappages et autres recettes. 11, 82 € Disponible Purée de framboise BIO La Fruitière... Purée de framboise BIO surgelée sucrée de 1 Kg. La Purée de framboise BIO est idéale pour réaliser des pâtisseries, mousses, glaces, pâtes de fruits, sauces, nappages et autres recettes. 17, 01 € Disponible Purée de mangue BIO La Fruitière surgelée 1kg Purée de mangue BIO surgelée sucrée de 1 kg. La purée de mangue BIO est idéale pour réaliser des pâtisseries, mousses, glaces, pâtes de fruits, sauces, nappages et autres recettes. 9, 75 € Rupture de stock Purée de passion BIO La Fruitière surgelée... Purée de passion BIO surgelée sucrée par 1 Kg. La purée de passion BIO est idéale pour réaliser des pâtisseries, mousses, glaces, pâtes de fruits, sauces, nappages et autres recettes.
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Ils sont ensuite transformés dans nos propres ateliers de production à Saint-Laurent d'Agny (69 - Rhône), selon un processus strict permettant de préserver toutes les propriétés organoleptiques du fruit: couleur, goût et texture. Les poivrons sont d'abord broyés, puis tamisés et désaérés afin d'éviter tout risque de micro-oxydation, et ainsi conserver leur belle couleur rouge. La purée de poivron rouge BIO est également traitée thermiquement grâce à un processus ultra-rapide (chauffage ohmique) qui permet de préserver tous les arômes. La purée de poivron rouge BIO SICOLY®: une infinité de recettes! Sans sucres ajoutés*, les jus et purées de fruits BIO SICOLY® peuvent s'adapter à toutes vos envies créatives, aussi bien dans les recettes sucrées que salées. La purée de poivron rouge BIO s'adaptera bien sûr à toutes vos recettes salées, mais également dans des créations sucrées originales et étonnantes, en association avec des fruits rouges, comme par exemple la fraise ou la framboise. Elle saura également s'intégrer dans des recettes de boissons, comme des bières aromatisées ou des kombutcha.
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SICOLY® propose aujourd'hui la plus large gamme de jus et purées surgelés BIO du marché! Gamme de jus et purées de fruits BIO SICOLY®: la pomme verte Notre purée de pomme verte BIO est fabriquée à partir de pommes de la variété Granny Smith cultivées en France, selon les principes de l'agriculture biologique. La pomme Granny Smith est facilement identifiable à sa couleur verte et à son goût très frais. Comme toutes nos références de purées de fruits BIO, elle est sans sucres ajoutés* pour permettre de libérer tous les arômes du fruit et vous offrir un goût authentique, au plus proche du fruit frais. SICOLY®: fournisseur de purées et jus de fruits surgelés BIO pour professionnels Afin de vous proposer des jus et purées surgelés BIO à la hauteur de toutes vos créations, SICOLY® s'engage pour la qualité de ses produits. Les pommes vertes BIO sélectionnées pour réaliser notre purée sont récoltées à maturité optimale pour concentrer un maximum d'arômes et réaliser une purée de très haute qualité gustative.
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Ils sont ensuite transformés frais dans nos propres ateliers de production à Saint-Laurent d'Agny (69 - Rhône), selon un processus strict permettant de préserver toutes les propriétés organoleptiques du fruit: couleur, goût et texture. La purée est par exemple désaérée afin d'éviter tout risque de micro-oxydation, et ainsi conserver une belle couleur orange. La purée d'abricot BIO est également traitée thermiquement grâce à un processus ultra-rapide (chauffage ohmique) qui permet de préserver tous les arômes du fruit frais. La purée d'abricot BIO SICOLY: une infinité de recettes! Sans sucres ajoutés*, les jus et purées de fruits BIO SICOLY peuvent s'adapter à toutes vos envies créatives, aussi bien dans les recettes sucrées que salées. La purée surgelée d'abricot BIO s'adaptera parfaitement à vos recettes de glaces et sorbets, dans vos pâtisseries engagées ou encore dans vos plats et boissons (cocktails, bières, kombutcha, etc. ). *(Contient des sucres naturellement présents)
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Pépites de chocolat noir Pépites de chocolat noir par 1 kg et 5 kg.
Après, l'essentiel est de créer un équilibre entre les niveaux de sucre, d'acidité, d'amertume et le fruité… avec des ingrédients qui sont d'une régularité absolue. »
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