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Contrairement à d'autres méthodes de conservation, ce procédé permet de garder la fraîcheur et les vitamines des légumes. Il peut même augmenter leurs propriétés! Les bienfaits des boissons fermentées Les boissons fermentées bio La Vie Claire sont préparées avec des légumes biologiques cultivés selon la méthode bio-dynamique DEMETER. Ce mode de production s'appuie sur une fertilisation à base de compost et la prise en compte des forces telluriques et cosmiques. Recommandés par les naturopathes, les jus lacto-fermentés regorgent de bienfaits: Ils peuvent être source de vitamines, de minéraux, et d'oligo-éléments. Ils favorisent la digestion, participent à la protection de la flore intestinale grâce à leurs apports en probiotiques. Ils permettent de lutter contre la fatigue en améliorant l'assimilation du fer dans notre corps. Ils conviennent aux personnes allergiques au lactose car les produits végétaux lacto-fermentés ne contiennent pas de lactose. La dégustation des jus lacto-fermentés Les jus de légumes lacto-fermentés peuvent être consommés tels quels, notamment lors de cures, ou bien utilisés pour agrémenter vos soupes.

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Jus de carotte, jus de choucroute, jus de betterave, jus de légumes … Véritables mines d'or nutritionnelles, les jus lacto-fermentés La Vie Claire sont parfaits pour affronter les coups de fatigue. Fabriqués à partir de légumes biologiques et cultivés dans le respect des principes de la biodynamie, ils possèdent en plus un goût unique qui devrait à coup sûr réveiller vos papilles! Les jus de légumes bio Les jus de légumes sont des boissons préparées à partir de légumes mixés ou centrifugés. De nombreux jus de légumes existent, découvrez notre gamme La Vie Claire. Jus de carotte Pour vous offrir tous les bienfaits des légumes, La Vie Claire a sélectionné ce jus de carotte obtenu par le pressage de 1, 6 à 1, 8 kg de belles carottes en moyenne par litre, sans adjonction d'eau, conformément à la réglementation en vigueur. De qualité biologique et cueillies à pleine maturité, ces carottes, au goût vrai, apportent à ce jus une saveur naturelle et authentique. La Vie Claire Jus 7 légumes Pour vous offrir tous les bienfaits des légumes, La Vie Claire a sélectionné ce jus obtenu à partir de 1 à 1, 5 kg de beaux légumes en moyenne par litre, sans adjonction d'eau, ni d'additif, conformément à la réglementation en vigueur.

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Côté composition, les boissons qu'elle nous propose sont sans sucre, sans arômes, colorants, émulsifiants, stabilisateurs ou édulcorants, sans ajout de vitamines, de sels minéraux ou conservateurs artificiels. Les jus proposés par Biotta sont pasteurisés pour garantir une bonne conservation, mais non stérilisés pour préserver les nutriments, particulièrement les vitamines. Les autres jus lacto-fermentés Bien sûr, il existe des jus lacto-fermentés autres que le jus de Breuss, proposés par les marques Biotta ou encore Voelkel, spécialiste également des jus de fruits et légumes.

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Ce faisant, le milieu va s'acidifier, et détruire les autres micro-organismes, préservant ainsi notre légume des autres bactéries. Plus l'acide lactique va augmenter en quantité, plus le jus de légume va devenir acide. Et cela jusqu'à neutraliser les ferments lactiques eux-mêmes. Pour enfin parvenir à un jus lacto-fermenté au bout de 2 à 3 semaines environ. Remarque: bien que son nom évoque le lactose, l'acide lactique n'est pas issu du lait. Les personnes intolérantes voire allergiques au lactose peuvent donc consommer des produits lacto-fermentés (hormis les produits laitiers, bien sûr). La lacto-fermentation, pourquoi c'est bon? Le processus de lacto-fermentation permet de préserver, voire d'enrichir les nutriments contenus dans les légumes. Le jus lacto-fermenté contient autant de nutriments que le légume frais. Par ailleurs, au cours du processus de lacto-fermentation, certaines substances responsables d'un inconfort digestif (ballonnements, douleurs…) sont transformées ou détruites.

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A personnaliser selon vos envies, bientôt elles envahiront votre salle de bain! Noël est un excellent moment pour partager… Dites-m'en plus L'avoine sans gluten, une révolution! La Vie Claire a lancé une référence de flocons d'avoine sans gluten afin de faciliter le quotidien des malades coeliaques et des personnes sensibles au gluten. À vous müeslis, desserts gourmands ou barres de céréales maison! Un produit issu de l'agriculture… innovante! L'avoine sans gluten La Vie Claire passe par des procédés de fabrication stricts… Dites-m'en plus

Oui 0 Non 0 Josette A. publié le 21/02/2021 suite à une commande du 16/02/2021 J'en achète très régulièrement, suis très satisfaite, bon produit Isabelle L. publié le 17/02/2021 suite à une commande du 15/02/2021 Bon équilibre, très agréable et j'apprécie la lacto-fermentation. Client anonyme publié le 08/10/2020 suite à une commande du 05/10/2020 Équilibre satisfaisant Non 0