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Concrètement, comment introduire les morceaux? On l'aura compris, l'introduction des morceaux dans l'alimentation de l'enfant se déroule sur le moyen terme, et la progression doit être comprise dans son alimentation depuis le tout début. Ainsi, dès 4-5 mois, il est possible de lui proposer des morceaux de fruits mous pour le goûter (mangue, banane, framboise…). Dès 6 mois, on peut incorporer des petites pâtes à ses purées ou à ses soupes, et on peut hacher ses purées plus grossièrement, de manière à laisser subsister quelques morceaux fondants. À 8 mois, on peut délaisser les mixtures hachées et molles au profit de légumes tendres et même de morceaux de viande ou de poisson fondants. En pratique, on solidifie doucement son alimentation à partir de 6-8 mois selon son appréhension de la mastication, et on voit comment bébé réagit. Si c'est difficile, il vaut mieux attendre quelques semaines et tenter de nouveau, et si ça fonctionne, alors bébé embarque pour le monde de l'alimentation des grands à sa façon.
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on peut donner des légumes en morceaux à bébé, avec lesquels il pourra s'amuser, découvrir les textures, les goûts et les couleurs. Au début il passera davantage de temps à jouer avec qu'à les manger, mais petit à petit, ils deviendront partie intégrante de son alimentation. concernant la taille des morceaux, on les agrandit petit à petit, entre 6 et 8 mois, parce que bébé manipule avec plus d'aisance ces nouvelles formes intégrant son alimentation; à 8 mois, on dit d'ailleurs que l'alimentation du bébé est semi-solide. Précision: Comme des Papas prend d'ailleurs cette exigence de solidification en compte dans la constitution de ses petits pots, ajoutant des morceaux dans les petits pots de bébé à partir de 8 mois: mouliné de légumes oubliés, risotto de poireaux et émincé de poulet … Des morceaux, oui, mais dans quelles limites? Évidemment, bébé ne mangera pas un steak-frites pour ses 1 ans. Ce qu'il faut retenir, c'est qu'à 6 mois, on peut commencer à "déliquéfier" doucement l'alimentation de l'enfant, pour agrandir petit à petit les morceaux jusqu'à ses 1 ans, le tout sous une surveillance rigoureuse, de la même manière que lorsqu'on lui donne le bain.
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Pas d'inquiétude! Cela reste relativement rare et le corps élimine naturellement les éléments indésirables (crachats, vomissements, rejets, etc…). Que faire si votre bébé ne veut pas manger ses morceaux? Si votre bébé ne veut pas manger ses morceaux, c'est tout simplement parce qu'il… ne se sent pas prêt! Dans ce cas, on attend, mais on propose quand même des moyens qui vont l'aider à appréhender les nouvelles textures: on le laisse manipuler les morceaux avec ses mains (il va en mettre absolument partout, mais c'est nécessaire à sa découverte des aliments et cela lui donnera certainement envie de les manger), on peut masser ses gencives pour les sensibiliser et lui donner des outils de mastication supplémentaires, on peut aussi miser sur les éléments croquants, qui font du bruit, et qui vont lui faire comprendre l'intérêt des morceaux durs. Si votre enfant met plus de temps à apprécier les morceaux que les autres, ce n'est pas une fatalité, et le jour viendra toujours trop vite où il préférera se nourrir de pizzas que des purées maison que vous lui aurez concocté avec amour!
Même sans dents, ils savent se débrouiller avec les petits morceaux parsemés dans leur repas pour bébé et ils apprennent à détruire les aliments dans leur bouche. À partir de 4 à 6 mois, bébé se lance dans la grande aventure gustative de la diversification alimentaire. Entre sa soif de découverte et sa peur de l'inconnu, votre bout de chou avance avec prudence! Il est d'ailleurs important de respecter chaque étape de sa maturation et de ne jamais le forcer, au risque de provoquer des blocages ou le rejet. À cet âge-là, vous pouvez lui proposer des textures finement mixées, lisses, proches de celle du lait, afin que la transition se fasse en douceur. Vers 7 ou 8 mois, vous pouvez passer des purées toutes lisses aux purées moulinées de fruits et de légumes. À partir de 9 mois, il est temps d'introduire de petits morceaux fondants (des pâtes en « alphabet », des petits dés de pommes de terre très cuites, du riz fondant, des légumes et des fruits bien cuits) aux repas de bébé. Toutefois, les poissons et viandes doivent encore être mixés, car leur texture plus fibreuse est encore difficile à mâcher.