Poivre De Cassis
(Se) faire plaisir Depuis octobre 2014, notre épice, le Poivre de Cassis ©, est commercialisée par la SCA Les Coteaux Bourguignons. Plusieurs modes de présentation vous sont proposés: Des contenants en verre de 11g Des sacs thermosoudés (100 gr/ 250 gr / 500 gr) Tarifs H. T ( hors frais d'envoi). : Contenant de 11gr: Pour toute commande inférieure à 10 pots: 4€ HT l'unité De 10 à 99 pots: 2, 80€ HT l'unité De 100 à 999 pots: 2, 60€ HT l'unité Sacs thermosoudés: 100gr de produit en sac thermosoudé: 20€ HT 250gr de produit en sac thermosoudé: 40€ HT. 500gr de produit en sac thermosoudé: 75€ HT. Prix au vrac: De 1 à 10kg: 145€ HT/Kg. Pour toute commande supérieure à 10kg: 140€ HT/Kg Pour commander, il suffit de vous adresser à la coopérative productrice des bourgeons de cassis, la SCA Les Coteaux Bourguignons à: en spécifiant le type de contenant souhaité. Pour toute autre question concernant notre produit, n'hésitez pas à nous laisser un mail sur le site. Nous vous souhaitons une bonne découverte et bonne dégustation!
Poivre De Cassis Paris
Faites réduire à feu très doux jusqu'à l'obtention d'une consistance sirupeuse. Laissez refroidir et réservez* en pipette ou dans une tasse au réfrigérateur. 30g de fromage blanc égoutté Fleur de sel Poivre mignonette Procédure 01 Jus au foin Dans une casserole, portez à ébullition le jus de bœuf, ajoutez le foin et laissez infuser sans réduction* sur feu doux pendant environ 30 min à couvert. Passez le jus au chinois* fin, incorporez le vinaigre de vin, faites bouillir pendant 5 min, rectifiez l'assaisonnement. 02 Tartare de bœuf au poivre de cassis Poêlez rapidement les 8 disques de pain de mie au beurre jusqu'à coloration. Lorsqu'ils sont croustillants, égouttez-les sur du papier absorbant. Coupez le bœuf en petits cubes à l'aide d'un couteau, assaisonnez la chair de sel fin, de poivre du moulin, de poivre de cassis et de jaune d'œuf. Mélangez bien à la main, moulez la préparation dans 4 cercles en inox de 3cm de haut x 2, 5cm de diamètre puis réservez* au frais. 03 Crapiauds du Morvan Écrasez la pulpe des pommes de terre à l'aide d'une fourchette.
9, 50 € TTC À la fois florale, fruitée et presque animale, cette épice offre un profil organoleptique des plus surprenants. Ses notes de fruits rouges et de poivre blanc s'associent parfaitement avec les mets les plus forts. Utilisation classique: canard, gibier, betterave, foie, rognons. Idées plus originales: poissons à chair délicate ou vinaigrettes. Le conseil de l'épicier: la rajouter en fin de cuisson. Vendu par 20g – de quoi agrémenter sans se priver une quarantaine de bols de soupe!