Soupe De Potiron, Carottes Et Pommes De Terre Facile : Découvrez Les Recettes De Cuisine Actuelle

C'est quoi un potimarron? C'est une variété de courge de voisine du potiron, de la famille des cucurbitacées (j'adore ce mot… cucurbitacées, héhé). Mais c'est aussi un légume d'hiver, donc parfait en cette saison. Brrrr, l'hiver il fait froid…alors il faut se réchauffer en mangeant de la soupe, de la bonne poupoupe! LA RECETTE DU JOUR: Le velouté de potimarron à ma façon. Il faut quoi comme ingrédients? 1 demi potimarron de taille moyenne 1 grosse pomme de terre 1 gros oignon jaune 1 navets moyen 1/2 poireau 2 grosses carottes des feuilles de cerfeuil 1 noisette de beurre huile d'olive bio sel, poivre, noix de muscade, une pincée de persil C 'est quoi la recette?

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50 min Facile Soupe potiron carotte pomme de terre 0 commentaire C'est l'automne et ça y est! Elles reviennent pour notre plus grand plaisir: les courges en tout genre et le potiron en particulier! Voilà un légume ancien qui s'accommode impeccablement des mouvances culinaires de notre époque. La soupe potiron carotte pomme de terre est définitivement des plus tendances! 1 kg de potiron 4 petites pommes de terre 2 belles carottes 1 oignon 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 cube de bouillon de volaille 1 c. à café de curry 20 cl de crème fraîche épaisse 20 g de noisettes 1 bouquet de coriandre fraîche Sel Poivre 1. Pelez et coupez grossièrement le potiron, les carottes et les pommes de terre en morceaux. Placez-les dans un autocuiseur et faites-les cuire 12 min. 2. Préparez 1 l de bouillon avec le cube et réservez-le. 3. Épluchez et émincez l'oignon, et faites-le revenir dans l'huile d'olive dans une cocotte. Une fois les légumes cuits, ajoutez-les dans la cocotte. Salez légèrement, poivrez et ajoutez le curry.

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A table!! Où j'ai eu mon potimarron? Dans le jardin de ma maman, il m'attendait et me regardait avec des grands yeux tout mouillés, comment lui résister? Ca coute combien? Prix = gratuit donc, eh ouais, si c'est pas top ça. Mais sinon 2, 80 € le kilo généralement. Quel gout a le velouté? Un bon gout de légumes mais tout en restant léger. Ce ne sont pas des légumes très forts en gouts, l'oignon reste très doux au palais et moi j'adore. L'association avec la muscade est parfaite, ça apporte de la saveur. Et Mister Poupidou dans tout ça, il en a pensé quoi de mon velouté? Et bien, je fut très happy de l'entendre me dire que c'était très bon. YES!! j'ai réussis à faire une soupe (ou un velouté) qui ressemble à une vraie de son enfance, j'suis trop forte je crois. Et j'en referais c'est certain, car la soupe c'est bon pour la santé car c'est plein de légumes et puis celle là elle est top. Bilan? Texture veloutée, pile entre la soupe liquide et la purée (sans morceaux bien sur! ), pile au milieu, moi j'adore.

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Velouté de potiron tout simple et rapide: du potiron ou potimarron, des carottes, pomme de terre, oignon, ail, crème liquide entière ou allégée (facultatif). Peut être servi en entrée ou même en plat rapide accompagné de croûtons à l'ail et au fromage. Recette de velouté de courge potiron et carottes Aujourd'hui je partage avec vous un délicieux velouté aux saveurs d'automne. Bien que ici on dirait qu'on est toujours au mois d'août. Comme la plupart des veloutés, celui-ci est très simple et rapide, avec un minimum d'ingrédients. Vraiment délicieux avec des croûtons (surtout des croûtons à l'ail et parmesan, mes préférés). Potiron, potimarron ou citrouille? Ces trois termes me donnent des misères. Comme je vis aux US, j'achète mes légumes en anglais! euuuh je veux dire … pour faire une recette écrite en français, si je ne connais pas le nom américain d'un ingrédient en français, je dois faire une traduction pour savoir ce que je dois acheter. That makes sense, hein? J'ai eu une grande surprise!

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Qu'en avez-vous pensé? Soupe pommes de terre, courgettes et carottes

Recettes Recette de soupes Soupe de blettes Soupe de carottes Soupe aux blettes, potiron, carottes et pommes de terre Ingrédients 4 une demie botte de blettes une demie botte de carottes 400 g de potiron musqué de Provence 500 g de pommes de terre 1 cuillère à soupe de graines de cumin 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol sel poivre Coût estimé: 5. 05 € (1. 26€/part) Préparation Faire revenir dans l'huile de tournesol les blettes, feuilles coupées en lanières et côtes en petits morceaux. Ajouter le potiron non épluché, coupé en morceaux, bien mélanger et faire cuire à feu assez vif durant 5 minutes. Ajouter les carottes coupées en dés, couvrir et poursuivre à feu moyen durant 5 minutes. Ajouter les pommes de terre coupées en dés, le cumin, saler, poivrer, bien mélanger, couvrir et faire cuire à feu doux durant 5 minutes. Ajouter 1, 5 l d'eau et poursuivre la cuisson à feu doux durant 30 minutes. Servir cette soupe aux blettes, potiron, carottes et pommes de terre, bien chaude. On peut parsemer du fromage râpé pour un plat complet très savoureux.