Ehpad Le Rivage, Vainqueur Du Gourmet D'Or 2021
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Restalliance Comité D Entreprise Personne
3 juillet 2020 | Mise à jour le 3 juillet 2020 Des personnels de restauration et de nettoyage de Restalliance, société sous-traitante de plusieurs Ehpad et cliniques, sont en grève pour réclamer une prime qui reconnaisse leur engagement durant la crise sanitaire. Le réalisateur Daniel Bouy, les a suivis. Les salariés de Restalliance se sentent oubliés. Après avoir travaillé dans la restauration collective et le bionettoyage de plusieurs cliniques et Ehpad durant la pandémie de Covid-19, leur demande d'une reconnaissance financière reste ignorée par l'entreprise qui compte près de 3 000 salariés, surtout en France métropolitaine mais aussi en Guadeloupe. Restalliance comité d entreprise personne. Ces « premiers de corvées », comme on les a appelés pendant la période de confinement ont pourtant été en première ligne aux côtés des soignants pour faire face à la vague de malades. « Nous avons porté des plateaux repas, fait le ménage dans les chambres de malades, tout le monde était sur le pont. Maintenant, les soignants et les salariés d'autres enseignes comme Sodexo ou Compass ont eu une prime qui reconnaît le travail accompli, mais pas nous.
Sur sites vos principales missions consistent à: Préparer et organiser la production des repas selon les règles d'hygiène, ainsi que les préconisations médicales (régimes alimentaires, textures modifiées… formation possible) dans l'optique de ravir vos convives-clients. Participer activement à la gestion de l'approvisionnement: réception des marchandises, réalisation des inventaires, gestion des stocks. Ehpad Le Rivage, vainqueur du Gourmet d'Or 2021. Encadrer, former et développer les cuisiniers (selon sites) Vous êtes rattaché à la Direction Régionale Sud-Ouest RESTALLIANCE et accompagné dans vos missions par un Responsable de secteur. Un véhicule de service est mis à votre disposition et l'ensemble de vos frais liés à vos déplacements sont pris en charge (essence, péage, entretien véhicule etc... ) PROFIL: Vous possédez une expérience confirmée de cuisinier autonome sur le froid & chaud en restauration (avec produits frais) collective ou traditionnelle. Vous maîtrisez les techniques de cuisine et les normes d'hygiène. Vous êtes mobile (déplacements réguliers liés à votre poste de « Tournant ») et avez votre permis de conduire valide.