Loic Roure Domaine Du Possible Coronavirus
Domaine du Possible Loic Roure Situé dans la partie nord-ouest du Roussillon, Loïc Roure s'est installé dans l'ancienne cave coopérative de Lansac (au nord du département des Pyrénées orientales) en 2003. Il exploite sur des sols variés un petit domaine d'une dizaine d'hectares sur lequel il cultive le Carignan, le Grenache et la Syrah ainsi que les Macabeu, Grenache gris, Grenache blanc, et Carignan blanc. Les sols du Domaine du Possible sont travaillés à l'aide de motoculteur, de chenillard ou tout simplement de pioches. L'emploi de désherbants et de pesticides est totalement interdit sur le domaine. Les traitements printaniers sont réalisés avec du souffre et, selon le millésime, avec de la bouillie bordelaise. Le domaine utilise aussi diverses infusions de plantes. Loic roure domaine du possible la. L'amendement des sols est adapté selon la vigueur des parcelles et de leur passé chimique plus ou moins marquant. Loïc Roure nous offre une vision très personnelle du Roussillon, il propose des vins francs au goût complexe à travers lesquels une partie du raisin, une partie des schistes et une partie du vigneron s'expriment sans barrière afin qu'il nous soit encore possible de boire vrai!
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Il y a aussi une belle diversité de cépages. Huit cépages différents au total: du Carignan noir, Grenache noir, Syrah, Macabeu, Carignan Gris, Grenache gris, Grenache blanc et Carignan blanc. Les terres de Loic Roure sont réparties sur différents terroirs sur des sols de gneiss, de shistes gris, d'arènes granitiques et de marnes schisteuses. Les sols sont travaillés au chenillard pour le plus gros, et une plus petite partie au tracteur. Les travaux en amont sont privilégiés pour avoir à traiter au minimum (soufre, parfois bouillie bordelaise et infusions). Dans la cave Macération semi-carbonique principalement, mais aussi un peu en carbonique et parfois égrappé. Loic roure domaine du possible escoubet. Système de réfrigération pour contrôler la température de fermentation. Levure indigène pour la fermentation, pas de sulfite à ce moment. Lors de la mise en bouteille parfois un peu de sulfite quand jugé nécessaire (toujours en dessous de 10 mg par litre). Les cuvées de Loic Roure c'est souvent beaucoup de fruit, de fraicheur et d'un peu d'épices.
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Des vins nature plein de vie avec de belles évolutions. Mais si vous êtes amateur de vins vivants, vous le savez déjà certainement… Sa réputation n'est plus à démontrer…! 66720 Lansac Acheter les vins du domaine
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WINE CALLING 2/6: Loïc Roure – Domaine du possible Vigneron à Lansac dans la vallée de l'Agly, Loïc est sûrement le plus « énervé » du groupe. C'est un combatif, un acharné. Le compromis, il ne connaît pas. Travailleur infatigable, il laboure ses terres avec un cheval (technique qui – il nous l'expliquera -, loin d'être passéiste, constitue pour lui le meilleur moyen d'innover sur le plan viticole). C'est comme cela qu'il s'est fait un nom et que ses vins ont été appréciés et reconnus. On verra qu'il ne mâche ni ses vignes ni ses mots, allant jusqu'à considérer certains négociants et collègues (y compris et surtout dans le Bordelais) comme des « empoisonneurs honteux ». Mais il est aussi truculent et plein d'humour. Avec son acolyte Edouard Laffite (Domaine Le Bout du Monde), ils ont rebaptisé leurs terres le Jajakistan! Loic roure domaine du possible map. Chaque jour de cette semaine nous publions la biographie des vignerons qui feront l'affiche du film Wine Calling. Ce film nécessite votre soutien financier afin de pouvoir exister.
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Hors de la galerie Domaine du Possible // Loïc Roure // Roussillon // France
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