Recette Curry De Veau À L'indienne

1 h 5 Facile Sauté de veau au curry et à l'ananas frais 2 commentaires 800 g de sauté de veau 4 à 5 branches de céleri 1 c. à café de curry 2 bouillon cubes de boeuf (ou bouillon de pot au feu si possible) 1 poignée d'amandes effilées 1 ananas frais (ou une boîte d'ananas en tranches) 1 ou 2 oignons émincés 1 c. à soupe de fécule de pommes de terre 2 c. à soupe de créme fraîche beurre huile d'olive poivre 1. Faites revenir dans une cocotte minute, le sauté de veau dans un peu d'huile d'olive, ajoutez les oignons emincés. Faites dorer le tout. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 2. Coupez les feuilles de céleri en fines lamelles puis mettez-les dans une casserole avec 1/2 l d'eau, ajoutez les bouillons cubes, le curry et le poivre. Laissez cuire 10 min puis versez cette préparation dans la cocotte. Fermez la cocotte et laissez cuire à feu moyen 40 min. Comment cuire des légumes verts? 3. Délayez dans un peu d'eau froide, la fécule de pommes de terre que vous ajoutez en fin de cuisson en remuant bien et laissez cuire durant 5 min, rectifiez l'assaisonnement, ajoutez en dernier la créme fraîche épaisse.