Service Au Plateau
SERVICE AU PLATEAU - YouTube
Service Au Plateau Saint
durée / niveau Lieu de départ 19550 SOURSAC accessibilite prestations payantes Non type(s) de sol Photos & vidéos (1) description Départ du dernier port des gabariers au XXè siècle. Montez jusqu'au village de Durfort par un chemin abrupt, surplombant la retenue du Chastang à travers chênes et châtaigniers. Découverte du petit patrimoine (puits, abreuvoir et croix en pierre). A l 'intersection de la départementale, magnifique point de vue sur les monts d 'Auvergne. Plateau de service à prix mini. Après Chalimont et le Poumeyrol, plongez sur la vallée de la Dordogne pour une activité surprenante à spontour, village original et typique. Hébergements à proximité proposé par Balisage Balisage pédestre: jaune Contact Tel: 05 55 27 52 61
Service Au Plateau St
Prix réduit Prix réduit Plateau de Service Rond Fibre de Verre - ø 40 cm - HENDI Marque: HENDI Réf: HN508800 Ce Plateau de Service Rond en fibre de verre est doté d'une couche anti-dérapante en caoutchouc qui sera efficace aussi bien mouillée que sèche. Robuste et fiable, son diamètre est de 40 cm. Prix 6 € 61 HT soit 7, 93 € TTC Plateau Service De Chambre Bambou - Olympia Marque: Olympia Réf: GEGM249 Plateau service de chambre bambou de la marque Olympia. Idéal pour le service en chambre dans les hôtels. En bambou résistant. Service au plateau canada. Dimensions: 55(H)x 381(L)x 290(P)mm. Plateau de Service Rond - 36 cm - Lacor Marque: Lacor Réf: LR69136 Plateau de Service de forme ronde de la marque Lacor. Il est très solide et ne se déforme pas. Antiadhésif, ne glisse pas et léger pour le service. Il résiste à une chaleur de + 80°C maximum et passe au lave-vaisselle. Diamètre de 36 cm Prix 13 € 2 0 HT soit 15, 84 € TTC Prix réduit
5 Le dressage du plateau ou du chariot fromages Après avoir arrêté une sélection de fromages variée (voir chapitre 1), sortir les fromages de leur emballage, seuls quelques cas particuliers comme le Mont d'Or ou l'Epoisse resteront dans leur boite. Ne pas oublier de respecter les règles d'hygiène élémentaires pour la manipulation des fromages (mains, surfaces, etc. ). Service au plateau st. Débarrasser les fromages de leurs étiquettes et les déposer sur le support (linge ou verre), l'étiquette n'a pas de raison d'être quand le personnel est compétent. En revanche si les fromages se destinent à un plateau laissé en libre service sur un buffet, mettre en place des étiquettes explicatives (région, pâte, lait, goût) pour chaque fromage. Les fromages entamés devront être parés: cela consiste à recouper légèrement la partie qui a été entamée afin d'offrir un aspect fraîchement tranché du fromage. Si des feuilles doivent décorer le plateau ou le chariot, les laver avec une eau javellisée ou une eau vinaigrée. Dans tous les cas, évitez de mettre en contact les fromages avec les éléments de décoration.