Quiche Au Chou Frisé

July 31, 2024

Étape 6 Verser ensuite la préparation fouettée aux oeufs sur le tout et enfourner à four chaud pendant 15 min à 210°C (thermostat 7). Puis, baisser la température du four à 180°C (thermostat 6) et poursuivre la cuisson pendant encore 15 min. Déguster bien chaud ou tiède. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Quiche au chou frisé et au jambon

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Ajoutez le sel et l'eau. Evitez de trop travailler la pâte rapidement. Formez-la en boule. Laissez-la reposer durant 30 minutes, sinon plus. Nettoyez le chou frisé. Otez les nervures et coupez les feuille en morceaux. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Emincez l'oignon. Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive le temps de le laisser blondir. Ajoutez le chou et les carottes, laissez revenir à feu moyen pendant 5 à 10 minutes. Laissez tiédir. Pendant ce temps battez les œufs, ajoutez la crème, le lait, le sel et le poivre. _ Beurrez et farinez un moule à tarte. _Abaissez la pâte et foncez-en moule. Parsemez le fond de fromage râpé. Posez par-dessus le mélange de légumes. Enfournez à four préchauffé à 200° (th. 7). Quiche au chou frisé france. Préparez le flan en battant les œufs avec le mélange lait et crème. Après 20 minutes de cuisson, versez ce flan sur la quiche. Laissez cuire pendant 20 à 25 minutes supplémentaires. Notez que le flan peut aussi être réalisé avec uniquement de la crème fraîche ou uniquement du lait, selon vos goûts et vos envies (ou non) de calories.

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On redécouvre soudain cet ancêtre du chou car les Américains en raffolent et le nomment « kale». En français on le désigne par chou frisé ou chou plume. En alsacien, on l'appelle: Fadderköehl ou Federköehl (chou à plumes) ou encore Winterköehl (chou d'hiver). Ce chou, qui est le seul à ne pas former de pomme, adore quelques gels pour attendrir ses feuilles. Voilà pourquoi il est présent en Europe du Nord, où on le consomme de septembre à mars et souvent à haute altitude. De grande valeur nutritive, riche en magnésium, en calcium, en fer, en vitamine A et C, il contient plus de fer que la viande rouge et est doté de puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Quiche au chou frisé et aux tomates séchées + de "La cuisine de Messidor" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. C'est l'aliment "détox" et santé par excellence! Aliment basses-calories, comme la plupart des choux, il contient plus de vitamines C que l'orange et plus de calcium que le lait. Voici la recette aimée de Jean-Michel Obrecht, le maraîcher explorateur de Handschuheim. Ingrédients pour 1 quiche d'environ 28 cm de diamètre pour la pâte 200 g de farine 100 g de beurre à température ambiante 1 pincée de sel 8 cl d'eau 20 g de beurrer pour enduire le moule pour la garniture 500 g à 700 g de feuilles chou frisé 5 carottes 1 oignon 3 cl d'huile d'olive 50 g de fromage (gruyère ou compté) râpé 3 oeufs 1, 5 dl de crème liquide à 15% 1, 5 dl de lait sel, poivre Réalisation Préparez la pâte: mélangez sommairement du bout des doigts la farine et le beurre détaillé en petits morceaux.

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(vérifier la cuisson et ajuster si nessécaire). Préchauffer le four a 180°. Couper la saucisse fumée en rondéle. 4. Etaler la pâte dans un moule à tarte, saupoudrer d'un peu chapelure. Mélanger les légumes, les lardons et metrre sur la tarte. Disposer les rondéles de saucisses fumée et parsemer de gruyére. 5. Dans le bol mettre le lait, la créme fraiche, les oeufs, sel-poivre-muscade et mixer 6 sec/vitessse6. 6. Verser le tout sur la quiche et enfourner 45 min à 180°. Déguster chaud avec une salade. 10 Accessoires dont vous avez besoin 11 Astuce Pour la garniture on peu aussi utiliser un reste de potée seras une autre facon d accomoder des restes. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. Quiche au Chou frisé | Beau bio de Beaulieu. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "

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Nettoyer et effeuiller le chou, puis le plonger 10 min dans de l'eau bouillante salée. Rincer et rafraîchir les feuilles sous l'eau froide, les égoutter puis les sécher dans un linge propre. Détailler le jambon en fines lanières puis lui ôter le surplus de gras. Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré. Le tapisser de feuilles de chou, puis de lanières de jambon. Verser ensuite la préparation fouettée aux oeufs sur le tout et enfourner à four chaud pendant 15 min à 210°C (thermostat 7). Quiche au chou frisé frise grenoble. Puis, baisser la température du four à 180°C (thermostat 6) et poursuivre la cuisson pendant encore 15 min. Déguster bien chaud ou tiède. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article

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