Café D'Epeautre : Une Alternative Saine Au Café (Sans Gluten Et Vegan) -
Mélanie Schmidt-Ulmann, spécialiste de l'alimentation hildegardienne, conseille aussi un mélange de thé blanc, de fleurs de sureau, de verveine citronnée et de pétales de tournesol, ou encore du café d'épeautre maison: café de céréales où les grains ne sont pas moulus: Faire bouillir pendant cinq minutes deux cuillères à soupe de grains de café d'épeautre dans 500 ml d'eau et filtrer. Conserver les grains au frigidaire pour une éventuelle cure de café d'épeautre, efficace pour favoriser le transit intestinal. Muesli à base de flocons d'épeautre En lieu et place de baguettes au beurre et à la confiture, sainte Hildegarde privilégiait des céréales comme l'épeautre, contenant douze fois plus de magnésium que le blé. Il contient des thiocyanates qui stimulent les défenses immunitaires, la formation des globules sanguins, la croissance cellulaire et la formation des cellules souches. Riche en protéines et en glucides, il donne l'énergie nécessaire pour bien débuter la journée. Café d'épeautre. Mélanie Schmidt-Ulmann propose une recette de muesli à base de flocons d'épeautre et de fruits frais: Dans un bol, verser des flocons d'épeautre frais.
Café D'épeautre
Dans une assiette, écraser une banane, ajouter quelques gouttes de citron. Dans un bol à part, mélanger du fromage blanc (ou yaourt de soja) avec un peu d'huile de chanvre (pas plus d'une cuillère à soupe). Mélanger ces deux préparations avec le muesli. Éplucher et couper des fruits frais de saison (par exemple pomme, orange et kiwi, attention aux fruits « interdits » comme la prune, la fraise et la pêche) et les mettre dans le bol. Ajouter enfin quelques pincées de graines de psyllium noir. L' »Habermus » d'épeautre est la composante principale d'un petit-déjeuner hildegardien. Petit épeautre aux légumes d’été pour 3 personnes - Recettes - Elle à Table. Il s'agit de grains d'épeautre concassés (sans la partie farineuse), agrémenté de morceaux de pomme, d'écorce de citron, de pyrèthre, de galanga, de cannelle et de psyllium. Il existe des paquets d'Habermus « tout préparés » dans les commerces spécialisés. Le Habermus active en outre la circulation sanguine. Lire aussi: Hildegarde de Bingen: « Le galanga éteindra l'ardeur de la fièvre » Porridge de flocons d'avoine au lait végétal Selon sainte Hildegarde, l'avoine met de bonne humeur.
Café D'épeautre Bienfaits
La chicorée est également une bonne idée pour le matin, elle se trouve également sous forme instantanée ou en poudre comme le café. Si les propositions précédentes sont agréables le matin, elles n'auront pas les effets toniques attendus par les inconditionnels du café au réveil! Voici quelques « super-aliments » pour contrer les effets de l'accoutumance ressentis les premiers jours suite à l'arrêt de la caféine. - Le warana, tonique physique et mental, « réveille » comme le café et agit en 2h sans être excitant. L'avantage du warana ce sont ses effets rapides, on peut l'utiliser en cure courte ou ponctuellement en cas de besoin. Café d'épeautre bienfaits. On l'utilise dilué dans un jus d'orange ou un smoothie, ou mélangé à une compote le matin. Notre sélection: Warana GUAYAPI, Guarana PURASANA. - Si l'on ressent une fatigue plus profonde, on peut faire une cure de maca, un autre super-aliment, tonique et fortifiant. La maca agit plus lentement que le warana mais va apporter une synergie de nutriments (vit B, C, C, D, fer, magnésium) permettant de contrer fatigue et stress.
Spcialiste de l'Epeautre et des produits d'Hildegarde de Bingen