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Température de service: 8 à 10 °C.
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Nos cuvées se conservent à l'abri de la lumière et à température constante, en position horizontale. A déguster idéalement entre 8 et 10°C pour les apprécier pleinement.
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La maison de Champagne Jean-Noël Haton a été fondée en 1928. Entreprise familiale située à Damery, elle maîtrise son indépendance et possède son propre vignoble dans les meilleurs crus de Champagne. Sous l'égide de René Haton, héritier du fondateur Octave Haton, la Maison connaît un véritable essor dans les années 70. Champagne Jean-Noël Haton, Blanc de Blancs - Champagne Brut. Aujourd'hui, Jean-Noël Haton et son fils Sébastien continuent à élaborer des Champagnes selon des pratiques traditionnelles et méticuleuses: respect des sols, maîtrise des rendements, quête de la maturité optimale, vinification parcellaire… avec pour seul objectif la recherche de l'excellence. Dignes héritiers d'un savoir-faire unique et d'un patrimoine constitués patiemment au fil des décennies, ils poursuivent le travail engagé par le fondateur Octave Haton selon son adage: « La perfection exige la maîtrise de chaque détail. C'est l'expression de l'ensemble qui fait un Champagne d'exception. » Chaque cuvée, fruit d'une grande maîtrise tout au long de son élaboration, ne donne la mesure de sa richesse aromatique qu'au fil d'une lente maturation dans la fraîcheur de nos caves: jusqu'à 3 ans pour les cuvées non millésimées, 6 à 8 ans pour les cuvées Extra.
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La Champagne offre une multitude de micro terroirs La maison Haton exploite 60 hectares de vignes (dont 45 hectares en propre), principalement répartis sur six villages de la Vallée de la Marne: Damery, Hautvillers (Premier Cru), Cumières (Premier Cru), Boursault, Fleury la Rivière, Vauciennes, Cuchery. Découvrez la carte des terroirs Des gestes précis, des détails maitrisés, des choix assumés Si la maitrise de l'art de l'assemblage se révèle primordiale en Champagne, chez les Haton il en est de même de celle de l'art du temps. Le temps de laisser s'installer et s'épanouir les arômes, le temps de laisser s'affiner l'effervescence… A la recherche de l'équilibre parfait, Jean-Noël et Sébastien attachent ainsi une importance particulière à la maîtrise du vieillissement de leurs vins Les secrets de confection
Affichage 1-48 de 82 article(s) Cava Villa Conchi Brut Seleccion, Espagne Espagne La bulle catalane élaborée à partir des cépages hispaniques. Belles notes briochées et d'agrumes au nez. En bouche, la texture est crémeuse et l'expression rafraîchissante Prix 9, 50 € Prosecco Andreola Dirupo Brut, Italie Italie D'élégantes bulles italiennes. Style généreux, avec ses arômes de pêche, de mûre, de melon et sa touche acidulée et rafraîchissante. Le partenaire du Spritz! 14, 00 € Champagne Closquinet, Brut Brut Champagne Closquinet brut Récoltant Manipulant à Vinay. Des bulles légères et un fruit plaisant. Champagne haton blanc de blanc 2018. Le champagne festif par excellence 24, 00 € Champagne Pascal Lallement, Premier Cru 1er Cru Une cuvée issue de raisins 1er cru vieillie au minimum 4 ans dans les caves de la Montagne de Reims. De la structure apportée par le Pinot Noir et la fraîcheur par le Chardonnay. 23, 00 € Champagne Francinet & Fils, Grand Cru Brut Grand Cru Champagne Francinet&Fils Grand Cru Brut Magnifiques parcelles classées Grand Cru à Verzenay.
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