Amer BiÈRe Wolberger, Tradition Alsacienne, Medaille Pour Chien Solide A Hauts Champs
L'Amer Fleur de Bière Wolfberger Authentique est le seul Amer de la gamme à conserver le caramel qui lui permet de garder son caractère traditionnel et authentique. Il sublime la bière d'une couleur cuivrée et de parfums d'agrumes et d'épices. Il se marie parfaitement à la bière blonde. Pour notre part nous avons dégusté l'Amer Fleur de Bière Mandarine, à l'arôme naturel de mandarine et au jus de fruits. Avec l'ajout de 3cl d'Amer dans notre « demi », l'infusion de quinquina et le fruit relèvent tout en finesse l'amertume de la pils. La finale, fruitée, est tout en fraîcheur et vivacité. Une jolie recette pour un bon apéritif à la bière, dans la pure tradition alsacienne. Ces amers sont disponibles chez les cavistes, épiceries fines et sur la boutique en ligne de Wolfberger au prix conseillé de 9, 20 euros (10, 90 euros pour l'Authentique).
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Marie Claire Cuisine et Vins de France Vins & boissons Recettes de cocktails Envie d'un cocktail facile à faire et qui sort de l'ordinaire? Découvrez la recette de la Maison Wolfberger à base d'Amer Fleur De Bière "Frisson d'hiver", dont les notes de sapin et de châtaigne vous plongeront dans l'ambiance des fêtes dès la première gorgée!
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C'est un Amer 100% Wolfberger! Il sublime la Bière blonde ou blanche d'une couleur brillante et de parfums frais et citronnés. D'une couleur jaune pâle, l'Amer Gingembre Fleur de Bière® présente un nez épicé et citronné. En bouche, l'infusion de quinquina et l'Eau-De-Vie de gingembre subliment tout en finesse l'amertume de la Bière. La finale, fruitée, est superbe en fraîcheur et vivacité. I • 3 cl d'Amer Fleur de Bière® Gingembre • 25 cl de bière blanche • 2 à 3 feuilles de menthe • Dans un verre à bière (ou équivalent), mettre 3 cl d'Amer Fleur de Bière® Gingembre puis verser 25 cl de bière. • Poser, sur le bord du verre, le quartier de citron vert incisé pour un meilleur positionnement. • On pourra le plonger dans le verre pour une dégustation plus tonique et un service parfait! La touche aromatique supplémentaire: zester le citron sur la mousse et y déposer les feuilles de menthe. L'Amer Fleur de Bière® Wolfberger Authentique L'Amer Fleur de Bière® Wolfberger Authentique est le seul Amer de la gamme à conserver le caramel qui lui permet de garder son caractère traditionnel et authentique.
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et d'orange. Miramer L'Amer Bière Miramer est réalisé à partir d'eau de vie de Mirabelle de Lorraine, d'eau de vie de gentiane du Haut-Doubs, d'extrait d'orange amère.. Produit par la maison de la Mirabelle à Rozelieures, situé entre Nancy, Lunéville, Baccarat et Epinal. Picabel L'Amer bière Picabel Mirabelle et l'Amer bière Picabel Myrtille typiquement lorrains, sont fabriqués à base d'eau-de-vie de mirabelle et d'arômes naturels. Distribué par Clair de Lorraine, une société de Void Vacon dans la Meuse qui distribue des produits alimentaires lorrains. Picon En 1837, Gaetan Picon, met au point un amer désaltérant, le Picon, appelé le Picon bière. Le Picon bière accompagne la bière, tandis que le Picon club se consomme en cocktail. Sommer Sommer, l'amer alsacien de la brasserie d'Ingwiller depuis 1885. Wolfberger Apéritif alsacien par excellence, l'Amer Bière Wolfberger rehausse le goût et l'expression de la bière de ses saveurs originales et subtiles. Les amers bières Wolfbergerse déclinent en: orange, fleur de bière, cerise, gingembre, pink amer, orange sans alcool.
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Chacun d'entre eux se marie à la bière blonde ou blanche. Les Amers Fleur de Bière® Wolfberger sont disponibles en boutique spécialisées (cavistes et épiceries fines) ainsi qu'en ligne au prix de 9, 20 € pour les parfums Mandarine, Cerise, Gingembre et Framboise et au prix de 10, 90 € pour l'Authentique. CLH L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
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Seules les Eaux-de-Vie de cœur qui coulent environ à 65% du volume d'alcool sont dirigées vers une cuve où elles vieilliront pendant 15 mois minimum. 2- ÉLABORATION DE L'ALCOOL DE CITRON L'élaboration de l'alcool de citron présent dans les Amers Fleur de Bière® repose sur le principe d'élaboration des Eaux-de-Vie. L'ingrédient premier de cette Eau-de-Vie est le citron, réceptionné en écorces. Ces écorces vont macérer dans une base d'alcool surfin avant d'être distillées dans un alambic traditionnel en cuivre. Cette étape consiste à révéler la véritable âme du fruit qui exprimera tous ses arômes. Le cœur de chauffe, issu de la distillation est ensuite vieilli pour permettre une intensité optimale des arômes. 3- ÉLABORATION DE L'INFUSION DE QUINQUINA Le dernier ingrédient nécessaire à la réalisation des Amers Fleur de Bière® est l' infusion d'écorces de quinquina qui apportera toute l'amertume typique à l'amer. Cette infusion est obtenue après la macération d'écorces de quinquina dans de l'alcool surfin pendant plusieurs mois.
L'équipe Wolfberger vous donne rendez-vous à ProWein: LE salon international des vins et spiritueux! En savoir plus Wolfberger fête ses 120 ans! Venez rejoindre cette célébration particulière aux côtés d'influenceurs et journalistes locaux. Partager sur Newsletter Wolfberger * Champs obligatoires Follow us on Folgen Sie uns Retrouvez Wolfberger sur Facebook Retrouvez Wolfberger sur Linkedin Follow Wolfberger on Twitter Retrouvez Wolfberger sur Youtube Retrouvez Wolfberger sur Instagram L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
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