Recettes Madeleines Salées De Sophie
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Recettes Madeleines Sales De Sophie Saint
6) et poursuive la cuisson 3 à 7 minutes (suivant votre four). Madeleines de ma maman Madeleines au caramel au beurre salé
Fouettez légèrement les blancs d'oeufs avec une fourchette, sans les monter, puis incorporez-les à l'ensemble. Versez l'huile et mélangez vivement à l'aide d'un fouet. Ajoutez le gruyère et mélangez. Salez et poivrez. Ajoutez à la pâte les escargots persillés et mélangez. Versez 1 cuillerée à soupe de pâte dans chaque alvéole du moule à madeleines préalablement beurré et fariné si nécessaire, en veillant à ce que les escargots soient bien répartis. Les madeleines de Sophie Dudemaine ( pour le goûter du mercredi ) – Nana et Chocolat. Mettez les madeleines au milieu du four à 270C (thermostat 9) pendant 4 minutes, puis baissez la température à 210C (thermostat 7) et laissez cuire pendant encore 6 minutes. Faites de même avec la seconde fournée. Démoulez aussitôt. Les conseils de Sophie Dudemaine: Je sers généralement ces madeleines chaudes en apéritif, ou en entrée, accompagnées d'une salade. Comme variante à cette recette, il est possible de remplacer les escargots par des moules cuites natures. ___________________ "Ce que femme veut " Envoyé par flikette le 10 décembre à 11:37 Voilà deux recette du livre des madeleines de Sophie.