Grille 10 Mm Pour Hachoir N°12 - Tom Press

August 1, 2024

Toutefois, la grille pour hachoir n°22 n'est pas la même que celle conçue pour un hachoir électrique n°8. Il faut se référer du numéro de son hachoir ou demander l'avis d'un professionnel avant d'acheter une grille. Par ailleurs, la puissance de l'appareil varie selon la texture de la viande à hacher et son système de coupe. Afin d'éviter donc le bourrage de la machine, il est indispensable de s'informer sur sa puissance. Pour un hachoir à viande électrique, la puissance peut atteindre 2. 000 watts. Le hachoir à viande électrique est le plus souvent conseillé pour éviter le bourrage de l'appareil. Sa puissance moyenne est de 1600 watts. Les dimensions d'une grille pour hachoir à viande Le hachoir à viande professionnel, électrique ou manuel, broie la viande grâce à des grilles de tailles différentes en vous permettant d'exécuter différentes recettes de charcuteries. Les grilles du hachoir à viande, munis de trous de diamètres variés vont déterminer le calibre de la viande hachée, et ce, en fonction des recettes adoptées.

Grille Pour Hachoir A Viande Manuel N 10

Vous trouverez votre Grille pour votre Hachoir à viande. Les pièces que nous n'avons pas en stock, nous pouvons dans la plupart des cas nous les procurer et vous livrer les Grille en quelques jours. Quelle que soit la pièce de rechange qui vous manque pour votre Hachoir à viande Bosch, nous sommes là pour trouver la bonne pièce. Si vous ne trouvez pas la pièce pour votre Hachoir à viande Bosch, contactez-nous - nous sommes prêts à vous aider et à vous guider! N'oubliez pas de fournir autant d'informations que possible à partir de la plaque signalétique de votre Hachoir à viande Bosch.

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Publié le 03/03/2014 Ce qu'il faut savoir avant... Après avoir acheté votre hachoir à viande, il est important d'utiliser la grille adéquate, pour le travail que vous souhaitez effectuer: saucisse, boudin, pâté,... Avant toute chose, il est important de connaître le type de hachoir que vous avez. En effet, il existe sur le marché plusieurs types de système de coupe, les deux plus utilisés étant: › Entreprise -> simple coupe: n°8 / 10 / 12 / 22 / 32... › Unger -> double coupe: R70 / H82 / A90 / B98 / D114... Quelles tailles pour quelles charcuteries? La taille des grilles de hachoir est donné à titre indicatif. Suivant, le résultat que vous souhaitez obtenir et la consistance finale, rien ne vous empêche de choisir un diamètre de trou inférieur ou supérieur à celui habituellement utilisé. De 2 à 3 mm: mousses De 4 à 5 mm: pâtés fins De 6 mm: pâtés classique et steak haché De 8 mm: terrine de campagne, merguez et chipolata De 10 mm: saucissons et boudins et dans certaines régions pour les pâtés De 12 à 14 mm: boudins et certains types de saucisses et saucissons De 16 à 20 mm: hacher le gras ou réaliser un premier passage de viande (pour les système double coupe Unger, optez pour une grille n°0) N°0 (pour le double coupe Unger): pour la prédécoupe des viandes Cet article vous a plu?

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Optez aussi pour un modèle de hachoir à viande en acier inox. Que ce soit le hachoir lui-même ou les accessoires qui le composent, l'acier inox est fortement recommandé. *Tous les accessoires d'un hachoir à viande électrique sont disponibles sur Matériel Horeca. Découvrez la liste des accessoires pour votre hachoir à viande.

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Ce type de machine de conception robuste permet de hacher et de transformer une grande quantité de viande en peu de temps. Le hachoir à viande est un appareil indispensable dans le métier de bouche, les charcuteries, les boucheries ou service de restauration. Pour obtenir une saucisse de bonne texture et agréable à voir, il convient de choisir la grille adaptée à cet effet. En plus, pour hacher de la viande en grande quantité, une simple machine ne suffira pas. La viande doit être bien hachée avec la forme demandée: saucisse, boudin, etc. Où pouvez-vous en acheter? Matériel-Horeca propose une large gamme de hachoirs électriques selon le numéro demandé. Ces appareils sont munis des grilles de hachoir adaptées à leur usage. D'ailleurs, avant d'adopter une grille, il est indispensable de consulter les avis des professionnels dans le métier. En plus, les pièces détachées ou les accessoires y sont disponibles. Le prix de chaque grille va dépendre de son diamètre. Produits liés à ce guide Equipe Expertise - Rédaction - Maté Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa.

Les grilles dont les trous font 16 mm servent pour le gras, pour faire un 1er passage de la viande ou pour les gros morceaux pour le boudin. Les grilles avec des trous de 18 mm ou de 20 mm sont utilisées pour le gras et pour faire un 1er passage de la viande. Étiquettes: charcuterie grille hachoir hachoir viande Vous aimerez aussi...
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