Noix De Coco Rapée , 35 Gr Grammes Dans Pot En Verre, 100% Pur Et Naturel, Sans Additif Ni Conservateur.
Voilà un cake vite fait et excellent, de la vraie cuisine de placard! Hyper moelleux et étonnament leger et pas trop sucré. Je cherchais à utiliser une boîte de lait concentré sucré, que j'avais acheté l'année dernière je ne sais plus pourquoi. Et j'avais aussi de la noix de coco râpée que je n'utilise jamais (j'avoue, elle est périmée depuis un an, mais ça se périme vraiment ces trucs là?.. va dire que non! ). J'ai cherché sur internet quoi faire avec ces deux ingrédients et... miracle: un cake au lait concentré et à la noix de coco! Ingrédients: - 1 boîte de lait concentré sucré (400g) - 3 oeufs - 50g de beurre fondu - facultatif: coco râpée à votre goût; je n'ai mis que 3 cuillères à soupe car j'avais peur que les enfants n'aiment pas. Le goût est discret mais présent quand même, ça donne un bon goût "des îles! ". Je pense qu'une 4ème cuillère serait idéale si vous êtes amateur de noix de coco. - 120g de farine mélangée à 1 sachet de levure chimique Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre indiqué.
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La noix de coco fraîche découpée en copeaux sera la bienvenue dans vos salades de fruits ou pour décorer vos desserts. L'huile de coco sera parfaite tant pour des recettes sucrées que salées. Les végétaliens l'apprécieront tout particulièrement en remplacement du beurre dans les pâtisseries, par exemple. Que vous soyez intolérants au lactose ou non, vous pourrez utiliser le lait de coco comme du lait classique pour réaliser des plats en sauce très parfumés, des veloutés de légumes originaux, mais également des flans, crèmes et gâteaux variés. Voilà de quoi apporter une touche d'exotisme à tous vos mets sucrés et salés! Camille Verheecke, le 26/11/2018 Le top du top des recettes avec de la noix de coco
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Oui, une noix de coco a trois yeux, dont deux sont aveugles. Celui du tiers le plus large de la noix de coco doit être un cercle sec; si vous voyez des bosses à cet endroit, il se peut que la noix de coco soit infectée. De plus, les vieilles noix de coco sont plutôt de couleur grisâtre et non d'un brun sain. Une fois que vous l'ouvrez, la chair doit être complètement blanche. La chair d'une noix de coco dont la durée de conservation est dépassée sera de couleur jaunâtre. La chair de noix de coco peut être conservée dans un sac hermétique au réfrigérateur. La noix de coco râpée en mauvais état deviendra de plus en plus sèche (encore bonne) au fur et à mesure qu'elle s'abîmera jusqu'à devenir cassante et de couleur jaunâtre (pourrie). Pour une option à long terme, la viande peut être congelée puis décongelée au réfrigérateur. Bien entendu, les aliments avariés présentent certains risques pour la santé. N'oubliez donc jamais de pratiquer la sécurité alimentaire et de déguster vos aliments avant que leur durée de conservation n'expire.
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Une noix de coco achetée dans le commerce, non ouverte, pourra facilement se conserver jusqu'à 4 mois à température ambiante. Une fois ouverte, vous pourrez la conserver une semaine maximum. Nous vous conseillons de la placer au réfrigérateur pour éviter qu'elle ne s'abîme trop rapidement. Comment congeler de la noix de coco fraîche? Congélation La noix de coco se congèle très bien en morceaux ou râpée dans un sac de plastique ou un autre contenant hermétique. Le lait de coco se congèle également. Décongelez-le de préférence au frigo. Comment savoir si une noix de coco est périmé? Observez bien la noix sous tous les angles. Les yeux (3 petites taches sombres présentes à sa base) doivent être fermes, intacts et exempts de taches de moisissure. Comment savoir si une noix de coco est encore bonne? L'eau de coco qu'elle contient est prompt à être récoltée en ce moment là et sa chair est plus fine. Lorsqu'elle murit elle devient brunâtre et présente un aspect légèrement vieilli; C'est le meilleur moment pour avoir une chaire tendre et relativement solide.
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Certains l'utilisent même dans la préparation du jus au lait. Par exemple, en Haïti, on conseille un mélange de jus de carotte, de jus de betterave rouge et du lait de coco contre l'anémie. Informations complémentaires Unité de commande Kg, Pièce