Pain Pour Plateau Fromage Avec
Pain aux fruits + pâtes persillées Un pain aux fruits (figues, raisins, abricots, pruneaux ou autre) sera votre plus savoureux allié pour accompagner un Roquefort, une Fourme ou un Bleu. Cette association sucrée-salée originale saura relever à merveille les saveurs boisées d'une bonne pâte persillée. Apprenez à composer un plateau de fromage. Pain de seigle + croûtes lavées Avec son goût plus prononcé qu'un pain à la farine de blé plus classique, le pain de seigle nécessite d'être associé à un fromage aux arômes puissants tel un Munster, Maroilles, Livarot ou une autre croûte lavée. Vous obtenez ainsi un mariage harmonieux, où aucun des deux éléments n'écrase l'autre. Pain viennois + brebis ou chèvre Mœlleux et proche de la brioche, le pain viennois et sa saveur douce se marient agréablement avec un fromage frais de brebis ou chèvre comme une brousse ou un crottin. Pain aux noix/amandes + tommes Pour un délicieux accord de résonance, vous pouvez associer un pain aux noix, noisettes ou même amandes aux notes noisetées d'une bonne tomme de montagne (Savoie, Vercors, Jura, Bauges…)
Pain Pour Plateau Fromage Blanc
Pain Pour Plateau Fromage Raclette
Notez que les fromages peuvent être affectés par le type de matériau utilisé. Bois Les différentes essences de bois feront ressortir la couleur de vos fromages, rendant votre plateau encore plus attrayant. Pain pour plateau fromage raclette. Attention toutefois de ne pas faire votre mise en place trop tôt, car le bois absorbe l'humidité, ce qui risque d'assécher vos fromages. Porcelaine ou pierre Si la journée est chaude, mettez la porcelaine ou la pierre au réfrigérateur quelques heures à l'avance: vos fromages resteront frais plus longtemps. En respectant ces six règles, vous épaterez vos invités avec un plateau splendide et un équilibre parfait des saveurs.
À LIRE AUSSI: Recette du hamburger P'tit Basque Les meilleurs pains pour vos fromages à pâte persillée Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort Société, le Bleu des Causses ou la Fourme d'Ambert vont stimuler vos sens. Si vous souhaitez profiter de toute leur richesse aromatique et de leur goût unique, choisissez un pain de seigle, au sarrasin ou encore aux noix, de préférence au levain. Ils se marieront tous à merveille avec leurs notes de champignons et de sous-bois. Le Conseil d'Émilien! L’ABC du plateau de fromages réussi | IGA. Si au contraire vous préférez jouer sur les contrastes du sucré-salé, vous pouvez jeter votre dévolu sur des petits pains aux fruits secs: ils leur apporteront beaucoup de douceur, qu'ils soient aux figues, aux abricots ou aux raisins. Pour révéler leur fondant et la belle longueur en bouche de leurs notes beurrées, vous pouvez également jouer sur les textures et opter soit pour des crackers, soit pour des tranches de brioches à peine grillées. Et pour terminer en beauté, de généreuses tranches de pain d'épices vous offriront un véritable feu d'artifice de saveurs!