Plats Traditionnels : Air Malta
23/07/2017 La cuisine maltaise est marquée par les influences étrangères et culturelles dont le pays fut l'objet au cours de son Histoire. Elle reste cependant dominée par la cuisine méditerranéene. Bien qu'on ne puisse parler de gastronomie maltaise, elle reste riche et authentique. Les hors-d'oeuvres et les soupes Les Maltais mettent à l'honneur l'huile d'olive dans leurs apéritifs. On la retrouve dans le Bigilla, un pâté de fèves incluant également de l'ail et du persil. La Minestra est une soupe épaisse et consistante, riche en légumes frais et secs. En y ajoutant un morceau de fromage de brebis ou de chèvre, elle devient la Soppa-Tal-Armla. Les plats Les Maltais cuisinent énormément le poisson: la dorade ou Lampuki, le poulpe à la tomate, le thon ou Tonn mangé cru ou cuit. Plats traditionnels : Air Malta. Les légumes d'été garnissent le Kapunata, une ratatouille de tomates, aubergines, poivrons et câpres. Le Qarabali propose des courgettes farcies à la viande hachée. Pâtes, pizzas sont largement servis dans les restaurants, mais le plat typique reste le Fenkata, un lapin cuisiné en sauce.
Spécialité Malte Boisson Sur
Soppa ta'l-armla Dîtes " Soupe de la veuve ", elle tient son nom de son coût peu élevé. Cette soupe de légumes sautés dans de l'huile d'olive puis bouillis à l'eau est agrémentée de tomates, de fromage frais et d'un oeuf poché. Le tout saupoudré de parmesan. Pour la petite histoire: Autrefois, les veuves, qui n'avaient pas beaucoup d'argent, allaient frapper aux portes du voisinage pour demander des denrées alimentaires. La Soppa ta'l-armla est née du mélange des différents aliments qu'on leur donnait charitablement. Kusksu Cette soupe à base de fèves, de purée d'oignons, de tomates et de pâtes (en forme de mini cube), est souvent accompagnée de fromage de chèvre Gozitain. Plats maltais Le Stuffat tal-fenek Plat national de Malte, ce ragoût de lapin est cuit pendant des heures dans sa sauce à la tomate, au vin rouge et à l'ail, de sorte que la viande soit si fondante qu'elle se détache de l'os avant même que vous n'ayez commencé à vous régaler. Spécialité malte boisson chez les peuples. On l'accompagne au choix de légumes, de pâtes ou de pain maltais.
Bon, soyons honnêtes: la nourriture et les boissons maltaises sont probablement les meilleures du monde. Ce n'est pas une blague! Quelle meilleure façon de s'imprégner de la culture locale qu'à travers sa cuisine alléchante? La cuisine maltaise est un régal pour les papilles! Spécialité malte boisson sur. C'est un savant mélange de saveurs méditerranéennes, avec une bonne pincée d'histoire. La cuisine maltaise est fortement influencée par l'Italie, en particulier la Sicile, mais aussi par l'Afrique du Nord, tout en étant marquée par sa propre touche personnelle. En entrée, on savoure généralement des soupes, des pâtes, du risotto, des antipasti ou différents dips accompagnées de pain ou de biscuits salés, tandis que les plats principaux incluent souvent des pâtes et des pommes de terre cuisinées maison. Les repas dégustés à l'extérieur se composent généralement de viande ou de poisson. Riche d'une longue tradition débordante de saveurs, la cuisine maltaise regorge de mets et de secrets séculaires: du pain croustillant, de l'huile scintillante, de délicieux fromages et du miel à la douceur sensationnelle.