Macédoine En Boite
(Au robot, c'est plus rapide). Écosser les petits pois. Équeuter les haricots verts en retirer les fils s'il y en a, puis les couper en petits tronçons de 0, 5 cm également Dans une grande casserole faire bouillir de l'eau. Ajouter bouquet garni, sel, poivre. A ébullition, commencer par mettre les dés de carottes, puis 5 mn après les dés de navets, puis 5 mn après les pommes de terre, les haricots verts et les petits pois. Laisser cuire le tout environ 10 mn, en surveillant la cuisson car les légumes doivent être "al dente" Égoutter les légumes en les passant sous l'eau froide La salade: laisser refroidir les légumes et leur ajouter une sauce mayonnaise. Servir sur un grand plat en décorant avec salade verte, œufs durs et tomates coupés en quartiers. Macédoine en boite un. Pour terminer... Saison optimale des légumes: - petits pois: mai, juin. - navets: juin, juillet - haricots verts: juin à octobre - carottes et pommes de terre: toute l'année! Truc: Récupérer l'eau de cuisson des légumes pour cuire pâtes ou riz ultérieurement!
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La préparation Egoutter les légumes et les rincer délicatement (facultatif). Débarrasser les légumes dans un plat de cuisson ou une casserole. Réchauffer à feu doux et à couvert. Pour un meilleur résultat gustatif: ajouter un peu de bouillon, de jus de viande ou de fonds blanc dans le plat de remise en température. Là encore, l'astuce n'est autre qu'une conserve bio, dont le contenu égoutté est mixé ou mélangé. Mariez légumes et légumineuses avec des flocons d'avoine, des graines de chia, des œufs ou de la crème de soja, assaisonnez puis façonnez les formes souhaitées. Poêlez ou enfournez, c'est prêt! Qui a inventé la Macédoine? Une macédoine désigne un plat de cuisine: c'est un mélange de légumes. Ce nom vient de l'empire macédonien d'Alexandre le Grand, qui regroupait différents peuples. Macédoine en boite dans. C'était un "mélange" de peuples différents. Parti de Macédoine, il avait conquis différents pays, de l'Égypte à la Perse Le plus simple est d'utiliser du poivre. Vous pourrez choisir l'épice selon le type de cuisson.
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Passez-les de nouveau et assaisonnez à votre convenance (mayonnaise, vinaigrette, nature…) Bon appétit! Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Macédoine façon Alex (plat chaud)
Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... La meilleure saison pour les produits frais de cette macédoine est le mois de juillet. Attention! Cette recette n'est pas de saison!