Fabriquer Un Fumoir Avec Un Tonneau De
July 31, 2024
Le dispositif de travail principal du fumoir est un générateur de fumée, qui peut être fabriqué de manière improvisée. Une chambre alimentaire peut être construite, donnant une seconde vie à un réfrigérateur, une cuisinière à gaz, des fûts en métal et des bouteilles endommagés. Le fumoir maison portable et pliable est le plus pratique à utiliser. Il peut être démonté et stocké, ainsi que sorti pour les pique-niques, la chasse et la pêche. La conception préfabriquée vous permet d'apporter des améliorations, de remplacer des pièces et des conteneurs. Fabriquer un fumoir avec 2 bidons de 200L. Pour fabriquer un tel appareil à fumer, vous aurez besoin d'un ancien cylindre à gaz, de deux barils en métal, de tôles et de tiges en acier, de 5 tuyaux d'un diamètre de 10 cm, ainsi que d'outils - une rectifieuse, une perceuse et une machine à souder. La bouteille de gaz devient un four, les chambres de fumage sont découpées dans des fûts en métal dans lesquels sont installés des filets en métal et des barres pour les produits. Une cheminée est montée à partir des tuyaux, dans laquelle est inséré un générateur de fumée fait maison - un dispositif permettant de produire et de fournir de la fumée aux chambres de nourriture.
Fabriquer Un Fumoir Avec Un Tonneau Film
J'ai découpé une petite « porte » (environ 12cm x 12cm) en bas (coté ouvert). Sur le dessus (le fond du fut), j'ai pratiqué une découpe ronde de 10 cm de diamètre. J'y ai insère un manchon de raccordement. Pour être sûr de l'étanchéité, j'ai mis du scotch alu spécial pour la jonction. La partie « four » est ainsi terminée. Pour la partie fumoir, j'ai récupéré une ancienne armoire électrique en inox. Je l'ai nettoyé, fermé les trous qui pouvaient exister et mis un crochet à l'intérieur, En dessous du coffret inox, j'ai fait une découpe ronde de 10 cm de diamètre. Fumoir fait maison | Oui Are Makers. J'y ai insère un manchon de raccordement, le même que pour le four + scotch alu, et hop! Enfin, je relie le four et le fumoir avec une gaine alu semi rigide de diamètre 10 cm, deux petits colliers pour maintenir la gaine de part et d'autre et voilà, c'est fini! J'ai posé le fumoir sur des pieds pour l'éloigner du foyer (d'où l'importance de pouvoir agrandir ou rétrécir le tuyau alu en utilisant une gaine semi rigide). Recette de truite et conseils de fumage à froid Du coup, j'ai testé mon nouveau matériel avec ma recette de truite fumée à chaud au sapin de Noël Les différences: – Après le salage pendant 12h qui aura un rôle de cuisson.
#9
Tis
Curieuse palmée
7561 messages
Genre: Non spécifié
Localisation: Limousin
Posté 29 aot 2020 - 15:10
Apparemment, le problème posé par les fumoirs en métal c'est la condensation, comme l'explique cet article de blog qui détaille la construction d'un fumoir en bois de récup, alimenté à la sciure:
#10
l'ombre
Summum jus, summa injuria. 2179 messages
Intérêts: Summum jus, summa injuria. Posté 29 aot 2020 - 16:33
+ 1 c'est la triste vérité les anciens sont en bois