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August 1, 2024

Les vrais savent. Ceux qui habitent le quartier ou viennent ici se promener. Eux savent qu'au pied du chapiteau du Big Bang Circus se cache un nouveau lieu hybride né de la folle idée d'une habitante de sauver un patrimoine oublié. Sur le site des Cartoucheries, les arsenaux de Rennes ont longtemps fabriqué et stocké des munitions. Cabanes dans les arbres marseille le. Abandonné depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, ce site longtemps fermé au public est rouvert depuis une dizaine d'années. En friche, il a été grignoté par une végétation devenue luxuriante, offrant une parenthèse de verdure dans un quartier champignon. Au milieu des épais murs en ruines des 18 maisonnettes, on trouve désormais un lieu hybride ressemblant de loin à une salle polyvalente à dimension culturelle. « On voulait être présents mais discrets, que le toit ne dépasse pas les arbres ». Président de l'association des Cartoucheries, Mathieu Aufort ne souhaitait pas que le bâtiment qu'il a contribué à créer n'écrase le reste du paysage. Lui et son équipe de bénévoles ont réussi leur pari.

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Ni une ni deux, il se retrouve les mains dans la pâte, apprend à façonner le pain, les croissants et autres viennoiseries. Et c'est à partir de ce moment-là que l'amour de la cuisine s'éveille en lui. "J'ai commencé comme ça et, de fil en aiguille, je me suis retrouvé au lycée hôtelier de Marseille. " Beaucoup de simplicité Diplôme en poche, son aventure professionnelle débute avec un premier emploi chez Jean-Marc Banzo, au Clos de la violette à Aix-en-Provence, en tant que commis. Après avoir voyagé en Égypte, à La Réunion, à Dublin, il pose ses bagages au Negresco, à Nice, en 2002. Et c'est face à la baie des Anges qu'il "découvre l'environnement et l'univers d'un palace". Deux ans plus tard, il quitte le Sud pour la capitale. Dans les cuisines du restaurant étoilé Le Taillevent, le chef Alain Solivérès l'initie à une cuisine à la fois classique et bourgeoise. Valentina ! Valentina ! ou le monde de Guido Crepax. En 2005, toujours à Paris, il intègre le Meurice et y reste pendant huit ans. Yoric Tièche retrouve le littoral méditerranéen en 2013 lorsqu'il devient chef exécutif de l'hôtel Belles rives et du Juana à Antibes.

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Matthieu Chenu est souvent appelé à l'automne. Quand les feuilles tombent, il est plus facile d'observer un nid de frelons asiatiques. Il conseille à ceux qui ont un jardin, de vérifier leur cabanon, de surveiller les cabanes à oiseaux, car c'est au printemps qu'il est judicieux de piéger les fondatrices. Avant qu'elle ne crée leur colonie. Si, par malheur, vous vous trouvez nez à nez avec un frelon, Frédéric Mora promulgue ses conseils. En cas de repas en extérieur, couvrez les fruits et les aliments sucrés d'un torchon, bouchez les bouteilles et si un frelon s'est introduit dans votre habitat, c'est qu'il est attiré par la lumière. Éteignez votre lampe et ouvrez grand vos fenêtres, l'insecte devrait sortir de lui-même. Cabanes dans les arbres marseille www. Frédéric Mora, scientifique au Conservatoire Botanique Pour en savoir plus sur le frelon asiatique et sa présence en France Pour en savoir sur le frelon européen

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